Οι καλύτερες συνταγές

Πουτίγκα βανίλιας

Πουτίγκα βανίλιας

Συνταγή πουτίγκα βανίλιας της 04-11-2013 [Ενημερώθηκε στις 09-08-2017]

Η πουτίγκα βανίλιας είναι ένα κλασικό από επιδόρπια κουταλιού, μια πολύ απλή προετοιμασία αλλά έχει 1000 τρόπους παρασκευής. Επέλεξα αυτή τη συνταγή για να ετοιμάσω το πουτίγκα βανίλιας γιατί δεν φέρει το isinglass αλλά το άμυλο αραβοσίτου ως παχυντικό και επειδή με αυτόν τον τρόπο τα αυγά μαγειρεύονται και ως εκ τούτου γίνεται ασφαλής συνταγή για τα παιδιά. Το επιδόρπιο είναι πολύ απλό στην παρασκευή και έχει λίγα συστατικά, γι 'αυτό όλα πρέπει να είναι εξαιρετικής ποιότητας, ειδικά η βανίλια που θα απελευθερώσει όλο το λεπτό άρωμά της για να αρωματίσει την πουτίγκα. Σήμερα επέστρεψα στο γραφείο και έχω πολλή καθυστέρηση για να ανακτήσω, οπότε παρακαλώ να είστε υπομονετικοί αν δεν απαντήσω σε όλα τα μηνύματα σε σύντομο χρονικό διάστημα, αλλά να είστε σίγουροι ότι θα απαντήσω σε όλους. Ένα φιλί και καλή μέρα

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε πουτίγκα βανίλιας

Κόψτε ένα ραβδί βανίλιας και σιγοβράστε το στο γάλα για 5 λεπτά, έτσι ώστε να απελευθερώσει όλο το άρωμά του.

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη.

Προσθέστε το άμυλο αραβοσίτου και σχηματίστε μια κρέμα.

Φιλτράρετε το γάλα, προσθέστε το στην κρέμα αυγών και ανακατέψτε.

Επανατοποθετήστε τη φωτιά και αφήστε την να πυκνώσει.

Ρίξτε το μείγμα σε καλούπια και ψύξτε για 3 ώρες.

Αναστρέψτε την πουτίγκα βανίλιας πάνω στα πιατάκια και σερβίρετε


Βίντεο: Πολίτικο Θεσσαλονίκης. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).