Παραδοσιακές συνταγές

Κέικ θόλου με τυρί cottage και φρούτα

Κέικ θόλου με τυρί cottage και φρούτα

Ζυμωμένη ζύμη: Σε ένα μίξερ βάζουμε αλεύρι, σκόνη αλατιού και κρύο βούτυρο κομμένο σε κύβους, στη συνέχεια προσθέτουμε ζάχαρη και κρόκο αυγού. Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και τη ζυμώνουμε τόσο πολύ ώστε να μετατραπεί σε μπάλα. Σε χαρτί ψησίματος (περγαμηνή) απλώνουμε τη ζύμη με τον πλάστη, τοποθετούμε το μπολ από πάνω (d = 20 cm) προς τα κάτω και κόβουμε την περίσσεια ζύμης.

Τοποθετήστε τη στρογγυλή ζύμη σε ένα δίσκο, τρυπήστε την με ένα πιρούνι από μέρος σε μέρος και βάλτε τη στο φούρνο για 15-20 λεπτά, δηλαδή μέχρι να ροδίσει λίγο

ρολά: σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα ασπράδια και τη σκόνη αλατιού μέχρι να σκληρύνει, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει όλη η ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους έναν έναν, το λάδι σταδιακά και τέλος το αλεύρι.

Ρίξτε τη σύνθεση σε ορθογώνιο σχήμα (d = 32 * 36 cm ή ακόμα και ελαφρώς μεγαλύτερη αν έχετε) και ψήστε για 15 λεπτά. Κάνουμε το τεστ της οδοντογλυφίδας.

Αφού ψηθεί το ρολό, το αναποδογυρίζουμε σε μια υγρή πετσέτα, πάνω στην οποία ρίξαμε λίγη ζάχαρη και το τυλίγουμε σφιχτά σε όλο το μήκος. Αφήστε το ρολό στην υγρή πετσέτα μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια ανοίξτε το και απλώστε πάνω του τη μαρμελάδα μαύρου κερασιού. Τυλίγουμε ξανά και τυλίγουμε το ρολό σε αλουμινόχαρτο μέχρι να το κόψουμε σε λεπτές φέτες.

Κρέμα : ενυδατώνουμε τη ζελατίνη σε 200 ml χυμό κομπόστα, για 10 λεπτά, στη συνέχεια τη βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να λιώσει, χωρίς να βράσει, γιατί η ζελατίνη βράζει χάνει τις ιδιότητές της.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί cottage, μασκαρπόνε, γιαούρτι, ζάχαρη άχνη. Για να αποκτήσουμε μια λεπτή κρέμα, θα χρησιμοποιήσουμε τον κάθετο μίξερ. Στο τέλος προσθέστε το λικέρ (χρησιμοποίησα κόκκινο λικέρ Cinzano και Carolans) και ανακατέψτε.

Από την κρέμα που λαμβάνουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ζελατίνη που λιώσαμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί, στη συνέχεια περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα φρούτα από την κομπόστα. (Αφαίρεσα τις μπανάνες γιατί ο ανανάς ήταν πολύ δυνατός). αφήστε την κρέμα να κρυώσει για 20 λεπτά.

Συνέλευση : ραντίζετε το μπολ με κρύο νερό και μετά τοποθετείτε αλουμινόχαρτο φαγητού. Ξεκινώντας από τον πάτο του μπολ, τοποθετήστε τα ρολά σε λεπτές φέτες, ρίξτε τη μισή κρέμα. Από πάνω τοποθετούμε μια σειρά από ρολά οριζόντια, μετά την υπόλοιπη κρέμα. Τα ρολά που έμειναν πάνω από την κρέμα, τα έκοψα με ένα μαχαίρι.

Στο τέλος τοποθέτησα την εύθραυστη ζύμη, την οποία κατάφερα να σπάσω: D

Refύξτε το βράδυ μέχρι το πρωί ή για τουλάχιστον 4 ώρες. Γυρίζουμε ανάποδα σε ένα πιάτο, με μια σταθερή κίνηση.

Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και διακοσμήστε με σαντιγί.

Κόβουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Σούπερ κέικ, φρουτώδες και υγιεινό! Σας προσκαλώ να το δοκιμάσετε! :)


Σφολιάτα με τυρί cottage, χωρίς ψήσιμο.

Θέλετε κάτι γλυκό, ωραίο, όμορφο και πολύ νόστιμο; Σήμερα, αγαπητέ λάτρη των νόστιμων πιάτων, σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη συνταγή για σφολιάτα χωρίς ψήσιμο. Είναι ένα αξέχαστο γλυκό, φτιαγμένο από αγελαδινό τυρί, πολύ απλό και σε χρόνο ρεκόρ. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό το νόστιμο κέικ θα σας κατακτήσει με τη δική του απλότητα, λεπτότητα και κομψότητα. Σας προτείνουμε να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο και νόστιμο κέικ, το οποίο αξίζει να συμπεριληφθεί στο χαρτοφυλάκιο αγαπημένων σας συνταγών. Θα πάρετε ένα γλυκό που θα εκτιμηθεί ακόμη και από τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Σημείωση: βλέπω Μέτρηση των συστατικών

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει.

2. Προετοιμάστε τη σύνθεση με τυρί cottage: συνδυάστε σε ένα μπολ το τυρί με την κρέμα, τη ζάχαρη και προσθέστε βανίλια για γεύση. Ομογενοποιήστε τη σύνθεση, χρησιμοποιώντας το μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζελατίνη. Ανακατέψτε καλά τα υλικά μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή και αφράτη σύνθεση, σαν σουφλέ.

3. Πλύνετε το πορτοκάλι, ξεφλουδίστε το, αφαιρέστε τα λευκά νήματα και κόψτε το σε κύβους.

4. Επιλέξτε μια μορφή ψησίματος σιλικόνης και τοποθετήστε ένα στρώμα σύνθεσης σουφλέ. Εξισορροπήστε τη στρώση και απλώστε τυχαία μερικούς κύβους πορτοκαλιού και μερικά μπισκότα. Αν έχετε μεγαλύτερα και τετράγωνα μπισκότα, συνθλίψτε τα σε μικρές μερίδες. Εναλλακτικά στρώματα με παρόμοιο τρόπο. Το τελευταίο στρώμα πρέπει να είναι η ομοιόμορφη, σουφλέ σύνθεση.

5. Καλύψτε τη φόρμα με μεμβράνη και ψύξτε το κέικ για τουλάχιστον 4 ώρες ή καλύτερα όλη τη νύχτα.

6. Βγάζετε το γλυκό από το ψυγείο, αφαιρείτε προσεκτικά το αλουμινόχαρτο και το αναποδογυρίζετε σε πιατέλα σερβιρίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ για γεύση & # 8211 τριμμένη σοκολάτα ή μούρα.


Cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί αγελάδας

Για τον πάγκο 400 γραμμάρια χωνευτικά μπισκότα 150 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο για κρέμα 600 γραμμάρια τυρί κρέμα 500 ml κρέμα γάλακτος για σαντιγύ υγρή κρέμα γάλακτος 150 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 100 ml κρύο νερό 100 ml ζεστό γάλα 20 γρ. Γρήγορη παρασκευή χωρίς ψήσιμο βάλτε στο ψυγείο για 4 ώρες και είναι έτοιμο μετά από κλασική αμερικανική συνταγή με τυρί φιλαδέλφεια δείτε εδώ προτείνω μια πιο ελαφριά συνταγή με κρεμώδες τυρί cottage και αρωματισμένο με λεμόνι. Πιο γλυκά, πρέπει να ομολογήσω, είτε πρόκειται για την τυρόπιτα είτε για τις τηγανίτες τυριού είτε για το χυμένο κέικ, όλα εκτιμώνται και απολαμβάνουν.

Cheesecake With Cherries Cheesecake Without ψήσιμο με τυρί και κεράσια Συνταγή Cheesecake Εύκολα Επιδόρπια Επιδόρπια

Πάσχα χωρίς ζύμη με τυρί αγελάδας Τρόφιμα Επιδόρπιο μπαρ Απλά ψήνουμε

Cheesecake Strawberry akingήσιμο Cheesecake akingήσιμο Cheesecake akingήσιμο Cheesecake Cheese Cheese Cake Strawberry Cheesecake Επιδόρπια Cheesecake Food

Cheesecake με αγελαδινό τυρί και φράουλες Συνταγή Petitchef φράουλα Cheesecake Συνταγή Cheesecake Strawberry Cheesecake

Unbaked Cake With Fine Cream Yogurt Cake Συνταγές Τροφίμων Σπιτικά κέικ

Oreo Dream Extreme Cheesecake Recipe Simonacallas In 2020 Cheesecake Desserts Recipes Cheesecake Desserts Mango Dessert

Και ούτε καν αν παρουσιάστηκε ως cheesecake ή κέικ με γλυκό τυρί cottage.

Cheesecake χωρίς ψήσιμο με τυρί cottageΕ Cheesecake με τυρί κρέμα 27 συνταγές. Cheesecake φράουλα χωρίς ψήσιμο βίντεο συνταγή Η συνταγή για το ψήσιμο cheesecake χωρίς ψήσιμο μου φάνηκε μια πολύ καλή ιδέα για οποιονδήποτε να έχει το θάρρος να φτιάξει κάτι νόστιμο και θεαματικό. Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συνταγή, αλλά έχω συχνά ετοιμάσει cheesecake μετά τη συνταγή της κυρίας martha stewart που είναι υπέροχη, αλλά όχι με τυρί φιλαδέλφεια και τυρί cottage. Γρήγορη τυρόπιτα με τυρί cottage και λεμόνι χωρίς υπέροχο ψήσιμο.

Η σαντιγί αναμιγνύεται με τυρί cottage, αυγά και ζάχαρη. Ζεσταίνουμε το ένα τέταρτο της υγρής κρέμας και λιώνουμε τη ζελατίνη σε αυτήν. Βρίσκεται σε κουβά 1 κιλού. Μας αρέσει και το τρώμε σε οποιαδήποτε γλυκιά ή αλμυρή μορφή.

Σερβίρετε με μαρμελάδα φρέσκων φρούτων ή απλά σε σκόνη με ζάχαρη. Μου έλειψε ένα καλό cheesecake. Και αυτή τη φορά ήθελα να φτιάξω ένα που είναι πιο προσιτό σε οποιονδήποτε χωρίς περίπλοκες και ακριβές κρέμες τυριού αλλά με φρέσκο ​​αγελαδινό τυρί και βασικά συστατικά που έχουν όλοι στο ντουλάπι και στο ψυγείο. Μετά από αρκετές δοκιμές κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το ελαφρύ αγελαδινό τυρί από πιλό από lidl είναι το καλύτερο.

Ιαπωνικό cheesecake cheesecake με ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και cheesecake μαρμελάδας κόκκινων φρούτων με λεμόνι χωρίς ψήσιμο cheesecake με κέικ καρότου μάφιν γεμισμένο με cheesecake Πασχαλινό cheesecake cheesecake. Συνταγή Cheesecake με κεράσια χωρίς ψήσιμο. Το δικό μου ήταν στρογγυλό με αφαιρούμενους τοίχους και 18 εκατοστά σε μέγεθος. Ενυδατώστε τη ζελατίνη σε φύλλα σε κρύο νερό.

Δεν μου λείπει το φρέσκο ​​τυρί cottage από το ψυγείο. Ανακατέψτε τα δύο είδη τυριού με ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Κέικ ή κέικ τυρί cottage, έτσι έριξα μια ματιά στις συνταγές του cheesecake που είχα. Bήνετε το cheesecake στον προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για περίπου μία ώρα και 20 λεπτά.

Έβαλα χαρτί ψησίματος στον πάτο και σκέπασα τους τοίχους με αλουμινόχαρτο. Γράφτηκε από teo στις 05 12 2011 σε τυρόπιτες. Βγάλτε το cheesecake από το φούρνο, η μέση πρέπει να είναι λίγο μαλακή και από πάνω, ελαφρώς ροδισμένη, αφήστε το να κρυώσει στο τηγάνι για 3 έως 4 ώρες. Μόλις κρυώσει, το ανακατεύουμε στην προηγούμενη σύνθεση.

Γρήγορη συνταγή επιδόρπιο cheesecake με τυρί cottage και λεμόνι χωρίς ψήσιμο. Το άψητο cheesecake προσθέτει στα αγαπημένα. Cheesecake με τυρί cottage.


Κέικ φρούτων, τυρί cottage και μπισκότα

Για τον πάγκο: θρυμματίζουμε τα μπισκότα με έναν πλάστη και τα ανακατεύουμε με το υγρό βούτυρο, στη συνέχεια τοποθετούμε το μείγμα στον πάτο της φόρμας τάρτας, πιέζουμε λίγο και το αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά. Μουλιάστε τα 5 φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό. Ανακατέψτε καλά το τυρί με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το χυμό και τη φλούδα λεμονιού.

Ζεστάνετε τρεις κουταλιές της σούπας μάζας τυριού σε ένα μπολ και διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό, στη συνέχεια ενσωματώστε το στο υπόλοιπο μείγμα.

Χτυπάμε καλά τη σαντιγί και την προσθέτουμε. Το 1/3 του μείγματος τυριού με τη ζελατίνη τοποθετήστε το πάνω στο φύλλο μπισκότων, επίπεδο, πάνω από τη στρώση τυριού βάλτε τα μπισκότα και στη συνέχεια το υπόλοιπο τυρί κρέμα. Βάζουμε στο ψυγείο την τάρτα για 2 ώρες.

Για το γλάσο: Βυθίστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Στη συνέχεια το διαλύετε σε χαμηλή φωτιά σε 3-4 κουταλιές σιρόπι σταφυλιού. Το ανακατεύουμε με το υπόλοιπο σιρόπι και το περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω στην τάρτα. Τα σταφύλια μαζί με τα μισά βερίκοκα, τα τοποθετούν διακοσμητικά στην τάρτα. Προσθέστε αυτό το κέικ με τυρί cottage, μπισκότα και φρούτα για 3 ώρες στο ψυγείο.

Πριν σερβίρετε αυτό το κέικ φρούτων, βγάλτε το από το τηγάνι και κόψτε το σε φέτες.

Πάγκος:
200 γρ μπισκότα με βούτυρο
80 γρ βούτυρο λιωμένο
Στρώση τυριού:
5 φύλλα ζελατίνης
400 γραμμάρια τυρί cottage
125 γρ παχιά κρέμα
4 lg. της ζάχαρης
τριμμένο χυμό και φλούδα από ένα λεμόνι
200 γρ φρέσκο
Μπισκότα 100 γρ
Στιλβώ:
350 ml διαυγές σιρόπι σταφυλιού
5 φύλλα ζελατίνης
Ornare:
100 γρ λευκά σταφύλια
2 βερίκοκα (μπορούν επίσης να κονσερβοποιηθούν)


Cheesecake και φρούτα

1. Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το βούτυρο τριμμένο ή κομμένο σε κύβους, τη ζάχαρη, το αλάτι και το αυγό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι, στη συνέχεια ζυμώστε γρήγορα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψύξτε για 30 λεπτά.

2. Για τη γέμιση, ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους των αυγών, την καρύδα, τη σκόνη πουτίγκας και το πουρέ τυρί cottage. Όλα ανακατεύονται πολύ καλά.

3. Ξεχωριστά, χτυπήστε τα ασπράδια σε ένα μπολ, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα τυριών και ενσωματώστε απαλά με ένα κουτάλι.

4. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο 3-4 mm και την τοποθετούμε σε λαδωμένη μορφή. Ρίχνουμε το μείγμα τυριού αναμεμειγμένο με βατόμουρα και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο. Bήνουμε σε μέτρια φωτιά για 60-70 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια σκόνη με ζάχαρη.


Κέικ με τυρί cottage

Κέικ με τυρί cottage.
Έχω μια συνταγή από κάποιον στη χώρα. Ούτως ή άλλως δεν αποκαλώ το άτομο φτωχό ξένο
Ελπίζω να μπαίνει στις φωτογραφίες μου και ελπίζω να ήταν σαφές.
Ζητώ συγνώμη εκ των προτέρων γιατί αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή στις εικόνες.

ΣΙΤΑΡΙ:
2 αυγα
70 γρ ζάχαρη (έβαλα καφέ)
75 γρ λευκό αλεύρι
25γρ βούτυρο
1,1 / 2 κουταλάκι του γλυκού κακάο
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Λιώνουμε το βούτυρο. Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια, με το αλεύρι, τη σκόνη
ψημένο και κακάο. Στο τέλος προσθέστε το βούτυρο (καλα, όχι πολύ
ζεστό).

Bήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

ΚΡΕΜΑ:
8 φύλλα ζελατίνης ή 2 συσκευασίες (περίπου 16 g και τα δύο)
500 g μανταρίνια στραγγισμένα από κομπόστα (λειτουργούν και άλλα φρούτα από κομπόστα)
μια άκρη μαχαίρι κανέλας
ένα ποτήρι (περίπου 20cl) χυμό porticale
500 γραμμάρια τυρί cottage
140 γραμμάρια μπισκότα σαμπάνιας
500 γρ φρέσκο

Η ζελατίνη μουλιάζει λίγο στο χυμό πορτοκαλιού.
Χυμός μανταρινιού (ή οποιοδήποτε άλλο φρούτο: ανανάς, για παράδειγμα) λαμβάνεται 150
ml Ανακατεύουμε με κανέλα και χυμό πορτοκάλι
ενσωματωμένη ζελατίνη. Βάλτε τα πάντα σε ατμόλουτρο μέχρι να ζεσταθεί
περιεχόμενο (όχι πολύ)
Όταν κρυώσει λίγο, ανακατέψτε το τυρί cottage.
Τα μπισκότα είναι εμποτισμένα με σιρόπι μανταρινιού.

Χτυπάμε καλά την κρέμα γάλακτος με λίγη ζάχαρη και σκληρυντικό (εκτός αν λειτουργεί διαφορετικά).
Στη συνέχεια, ανακατέψτε το τυρί. Ανακατεύουμε ελαφρά με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει λείο
περικλείει τα πάντα.

Ένα στρογγυλό μπολ θα λιπανθεί με λάδι. Ταπετσαρία με αλουμινόχαρτο
διαφάνεια αυτού του σκάφους. Τοποθετήστε μια μεγάλη στρώση κρέμας μανταρινιού,
μια στρώση μπισκότων και ούτω καθεξής.

Το τελευταίο στρώμα θα είναι κρέμα.
Τοποθετήστε τον πάγκο εργασίας πάνω του (αν είναι πολύ μεγάλος, θα μεγαλώσει ακόμα). το
αφήνουμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και το πρωί τοποθετούμε ένα πιάτο από πάνω
ο θόλος και ο τρούλος επιστρέφεται. Θα φανεί στις εικόνες.

Αναφορές:
είναι πολύ αναζωογονητικό. Δεν έχει πολύ ζάχαρη.
Λυπάμαι που δεν κοιμήθηκα λίγο στον πάγκο την επόμενη μέρα που κάθισε
μια νύχτα στο ψυγείο. Είναι καλό και σε αυτή τη μορφή, αλλά μου αρέσει περισσότερο
σοροπιασμένος.
Το "παρέθεσα" με μερικά βατόμουρα.


Τυρί κρέμα και κέικ φράουλας

Η Lorela02 έστειλε άλλη μια συνταγή στον διαγωνισμό μας "Περιμένουμε την άνοιξη με γλυκά".

Συστατικό:
Κορυφή: 4 αυγά, 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 4 κουταλιές νερό, 4 κουταλιές λάδι, 8 κουταλιές αλεύρι, 1 μπέικιν πάουντερ, 1 φακελάκι τσάι φράουλας, 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Κρέμα: 500 φρέσκο ​​τυρί cottage, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1 ζάχαρη βανίλια, 1 φακελάκι ζελατίνη, 250 γραμμάρια φράουλες
Διακόσμηση: 1 φακελάκι ζελατίνη, 100 γραμμάρια φράουλες, 250 ml σαντιγί

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Τρίψτε τους κρόκους καλά με 4 κουταλιές ζάχαρη, νερό και λάδι και στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ σβησμένο με λίγο χυμό λεμονιού. Τα ασπράδια μαζί με 4 κουταλιές της σούπας σαντιγί ανά στρέμμα αναμειγνύονται με την προηγούμενη σύνθεση και σταδιακά ενσωματώνουν το αλεύρι. Ρίχνουμε σε ένα ταψί που έχουμε λαδώσει με λίγο βούτυρο ή λάδι και βάζουμε στο φούρνο, σε κατάλληλη θερμοκρασία για περίπου 30 λεπτά. μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Η ζελατίνη παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και αναμειγνύεται με το φακελάκι τυριού, ζάχαρης και ζάχαρης βανίλιας. Κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και τις ανακατεύουμε με το τυρί.
Κόβουμε την κορυφή στα 3 και σιροπιάζουμε με λίγο τσάι φράουλα που έχει γλυκάνει με μέλι. Τοποθετήστε τυρί κρέμα και φράουλες σε κάθε πάγκο. Για διακόσμηση, κόβουμε τα κομμάτια φράουλας, τα τοποθετούμε στο κέικ και ετοιμάζουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, μόνο που αντί για νερό χρησιμοποιούμε λίγο κόκκινο τσάι. Μόλις ετοιμαστεί, προσθέστε φράουλες στο κέικ. Γαρνίρετε με σαντιγί με ζάχαρη για γεύση.


Άψητο κέικ με τυρί cottage και φρούτα! Μια συναρπαστική σπιτική λιχουδιά που ανταγωνίζεται οποιοδήποτε από τα πιο διαβόητα προϊόντα ζαχαροπλαστικής!

Σας παρουσιάζουμε τη συνταγή για ένα πολύ νόστιμο σπιτικό κέικ, για την παρασκευή του οποίου δεν θα χρειαστείτε καν φούρνο. Τόσο λεπτό και αρωματικό που λιώνει στο στόμα σας. Παρασκευασμένο από τα πιο απλά συστατικά, αυτό το γλυκό εκπλήσσει με τη γεύση, το άρωμα και την εικόνα του. Αποκτήστε μια πρωτότυπη σπιτική λιχουδιά που μπορεί να ανταγωνιστεί οποιοδήποτε από τα πιο διαβόητα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

-80 γραμμάρια ζελέ λεμονιού (ή άλλα φρούτα, για γεύση)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

1. Τρίβετε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα σύρμα. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το μαλακό βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου).

2. Τοποθετήστε το μείγμα που λαμβάνεται σε μια ομοιόμορφη κορυφή. Χρησιμοποιήστε αφαιρούμενη φόρμα ψησίματος. Διατηρώ ψυχρόν.

3. Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το ζελέ λεμονιού με τη ζελατίνη. Ρίξτε το νερό και ανακατέψτε. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Κάνετε μια μικρή φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, ζεσταίνετε το ζελέ μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι ζελατίνης. Μην βράζετε. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει.

4. Περάστε το τυρί cottage από ένα κόσκινο. Ανακατεύουμε τη σαντιγί με τη ζάχαρη βανίλιας. Σταδιακά, σε μικρές μερίδες, προσθέστε το τυρί cottage στη σαντιγί. Ανακατεύουμε με μίξερ.

5. Ρίχνουμε τη σαντιγί με το τυρί ψησίματος και την κάνουμε ομοιόμορφη. Το στρώμα της κρέμας πρέπει να είναι περίπου 2 εκατοστά. Επιστρέψτε τη φόρμα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

6. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε το σε φέτες. Ξεφλουδίστε μια μπανάνα και τρίψτε τη. Τοποθετήστε τις φέτες ακτινιδίων (στην άκρη) και την μπανάνα (στη μέση).

7. Καλύψτε τα φρούτα με ζελέ λεμονιού (σε θερμοκρασία δωματίου). Refύξτε το κέικ μέχρι να κολλήσει το ζελέ.

8. Περάστε το μαχαίρι στην άκρη του κέικ και αφαιρέστε το σχήμα. Τοποθετήστε το κέικ σε ένα πιάτο.

Σημείωση:Εάν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε σαντιγί στο σπίτι. Ανακατέψτε την κρέμα (35%) με 0,5 ποτήρια ζάχαρη άχνη μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή κρέμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο για γεύση.


Κέικ με τυρί cottage, φράουλες και ζελέ (χωρίς ψήσιμο)!

Ένα ελαφρύ και νόστιμο κέικ με τυρί cottage, φρούτα και ζελέ - τρώγεται τόσο γρήγορα όσο μαγειρεύεται! Μπορείτε να πειραματιστείτε με γεύσεις, χρησιμοποιώντας διαφορετικά φρούτα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

& # 8211 500 γρ τυρί cottage (9%)

& # 8211 250 γρ κρέμα ζύμωσης (20%)

& # 8211 ζάχαρη βανίλιας ή 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας

& # 8211 18 gr ζελατίνη + 150 ml νερό

& # 8211 παντεσπάνι ή μπισκότα + λιωμένο βούτυρο σε αναλογίες 2: 1

& # 8211 2 φακελάκια ζελέ για 400 ml νερό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

1. Ανακατέψτε το τυρί με την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας, περνώντας τα υλικά από το μπλέντερ κάθετα. Η τελική σύνθεση πρέπει να είναι κρεμώδης και ομοιογενής.

Συμβουλή. Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε όχι πολύ ξηρό τυρί χωρίς σκληρούς κόκκους. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, περάστε το τυρί δύο φορές από τον μύλο ή το κόσκινο.

2. Μουλιάζετε τη ζελατίνη σε νερό εκ των προτέρων και περιμένετε να φουσκώσει για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων (σε 10-15 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας κάθε φορά) ή σε μπεν μαρί.

3. Αφού κρυώσει η ζελατίνη, τη ρίχνετε σε ένα λεπτό σύρμα στη σύνθεση του τυριού, το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας συνεχώς με το σύρμα.

4. Για τη βάση του κέικ χρησιμοποίησα παντεσπάνι πάχους 1 εκ. Τοποθετήστε το στο δίσκο και στερεώστε ένα δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής (21 cm), τα τοιχώματα του οποίου καλύπτετε με αλουμινόχαρτο ή λωρίδες προστατευτικού φύλλου για έγγραφα.

Συμβουλή. Εάν δεν έχετε φύλλο οξικού ή προστατευτικό φύλλο, τότε απλά ζεστάνετε τα τοιχώματα της φόρμας με το πιστολάκι πριν αφαιρέσετε το κέικ από αυτό.

Ο πάγκος μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από ψίχουλα μπισκότων αναμεμειγμένα με λιωμένο βούτυρο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν έτοιμο πάγκο από το εμπόριο.

5. Προσθέστε τη σύνθεση του τυριού, ανακινήστε απαλά τη φόρμα έτσι ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα και βάλτε την στην κατάψυξη για 15-20 λεπτά.

6. Ρίξτε 400 ml βραστό νερό πάνω στη σκόνη ζελέ και ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

7. Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κόψτε τα στη μέση και τοποθετήστε τα στη στρώση τυριού.

8. Ρίξτε προσεκτικά λίγο ζελέ πάνω από τις φράουλες, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού και τοποθετήστε το κέικ στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά.

9. Αφού πήξει καλά το πρώτο στρώμα ζελέ και οι φράουλες, μπορείτε να ρίξετε το υπόλοιπο ζελέ και να βάλετε το κέικ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά, εάν πρέπει να το σερβίρετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

10. Αφαιρέστε τον δακτύλιο και το αλουμινόχαρτο. Αν χρειαστεί, ζεστάνετε λίγο το αλουμινόχαρτο με το πιστολάκι και θα το σοκάρετε πιο εύκολα.

Ένα όμορφο και εξαιρετικά νόστιμο γλυκό! Ετοιμάζοντας αυτό το κέικ τυριού με φρούτα, θα περιποιηθείτε την οικογένειά σας με μια απίστευτα καλή λιχουδιά ιδανική για το καλοκαίρι!


Βίντεο: Κέικ με Αλεύρι Καρύδας, Φράουλες και Flair Cottage Cheese (Ιανουάριος 2022).