Ασυνήθιστες συνταγές

Φιλέτα λαβρακιού με ρόδι

Φιλέτα λαβρακιού με ρόδι

Συνταγή Φιλέτα λαβράκι με ρόδι di της 18-10-2017 [Ενημερώθηκε 09-03-2018]

Ο φιλέτα λαβρακιού είναι πραγματικά πολύ ευπροσάρμοστο, μου αρέσει αυτό το ψάρι και σε αυτήν τη συνταγή ήθελα να βελτιώσω το κρέας δημιουργώντας ένα νόστιμο και ταυτόχρονα κομψό δεύτερο πιάτο. Για τη συνταγή χρειάζεστε ένα ρόδι, τόσο για τους κόκκους του όσο και για το χυμό, λίγο λάδι, μαϊντανό, ένα κρεβάτι πουρέ και προφανώς το φιλέτο λαβράκι.
Προσθέτοντας τις πουρέ πατάτας βασικά απέκτησα ένα δεύτερο πιάτο και ένα συνοδευτικό πιάτο, με μια σύνθεση του πιάτου που είναι επίσης υπέροχο. Ω ναι, ένιωσα πολύ σαν ανταγωνιστής MasterChef εκείνη την ημέρα: P Καλημέρα σε όσους περνούν εδώ: *

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε φιλέτα λαβράκι

Καθαρίστε το λαβράκι και φτιάξτε 2 φιλέτα.
Χωρίστε κάθε φιλέτο σε 2 και έπειτα σε 4 μέρη.

Βάλτε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τα φιλέτα και στις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά.

Κόψτε το ρόδι, αφήστε τα μερικά κόκκους και εξαγάγετε το χυμό του με αποχυμωτή.


Στη συνέχεια φιλτράρετε με ένα σουρωτήρι.
Προσθέστε το χυμό στο ταψί και συνεχίστε το μαγείρεμα για 5 λεπτά.

Απλώστε τις πουρέ πατάτας σε ένα πιάτο και τοποθετήστε τα φιλέτα λαβράκι στην κορυφή.
Τέλος προσθέστε μερικούς κόκκους ροδιού.

Τα φιλέτα λαβράκι σας είναι έτοιμα να φέρονται στο τραπέζι με λίγο μαϊντανό.


Βίντεο: Τσιπούρα με καστανό ρύζι και λαχανικά. Alexandros Papandreou (Ιανουάριος 2022).