Παραδοσιακές συνταγές

Συνταγή μπιφτέκι και τυρί ουρανό

Συνταγή μπιφτέκι και τυρί ουρανό

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Βοδινό κρέας
  • Μπιφτέκια βοδινού

Πολύ μπιφτέκι. Ετοιμάστε και σερβίρετε σύμφωνα με το προσωπικό σας γούστο.

1 άτομο το έκανε αυτό

ΣυστατικάΦτιάχνει: 10 μπιφτέκια

  • 750 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά και 300 γρ κιμά της επιλογής σας. Χρησιμοποίησα γαλοπούλα.
  • 300 γραμμάρια κιμά της επιλογής σας (π.χ. γαλοπούλα, χοιρινό)
  • 3 αυγά
  • 1 έως 2 κουταλιές βότανα της επιλογής σας
  • 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα μπάρμπεκιου
  • 1/2 πακέτο μείγμα γέμισης
  • 6 έως 8 κουταλιές της σούπας τριμμένο μείγμα τεσσάρων διαφορετικών τυριών

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μαγείρεμα: 30 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 C / Gas 2/3.
  2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, εκτός από το τυρί σε ένα μπολ ανάμειξης. Χρησιμοποιήστε τα χέρια για να αναμειχθείτε.
  3. Σχηματίστε το κρέας σε στρογγυλές μπάλες (περίπου στο μέγεθος των μπάλες του γκολφ) και στη συνέχεια ισιώστε. Προσθέστε περίπου μια κουταλιά της σούπας τυρί πάνω από το ένα μπιφτέκι, στη συνέχεια προσθέστε το δεύτερο μπουκάλι από πάνω και στη συνέχεια πιέστε τις άκρες για να σφραγίσει το τυρί μέσα. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
  4. Bήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί μέσα και το κρέας να ψηθεί σύμφωνα με το γούστο σας.
  5. Σερβίρετε στο γούστο σας. Προσθέσαμε τηγανητά αυγά και τηγανητά κρεμμύδια και σαλάτα όλα σε ένα τεράστιο μπάπα.
  6. Απολαύστε το να φτιάχνετε το δικό σας.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(0)

Κριτικές στα Αγγλικά (0)


Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ένα μπιφτέκι γεμιστό με τυρί, πραγματικά δεν ξέρετε τι σας έχει λείψει γιατί είναι πραγματικά ένα υπέροχο κομμάτι του παραδείσου σε ένα κουλούρι. Φέρτε αυτό το κομμάτι του ουρανού στη σχάρα της αυλής σας και θα έχετε τα στόματα των λαών σας ’ να ποτίζουν και να σας ικετεύουν αμέσως για περισσότερα …

  • Μπριζόλα Ribeye Ground
  • Τυρί Velveeta (ή άλλο μαλακό & amp; κρεμώδες τυρί)
  • Σάλτσα πιπεριού Α1
  • Γλυκές πιπεριές Jalapeno (ολόκληρες)
  • 1 κρεμμύδι ολόκληρο

Juicy Lucy Burger

Έτσι … Γιατί ακριβώς αυτό το burger ονομάζεται “juicy Lucy; ” Αν το όνομα σας κάνει να γελάσετε, μην ανησυχείτε – με κάνει να χαμογελάω κι εγώ! Στην αρχή, σκέφτηκα ότι κάποιος με το όνομα Lucy πρέπει πρώτα να δημιουργήσει αυτό το ζουμερό μπιφτέκι, έτσι πήρε το όνομά του. Δηλαδή, αυτό είναι το πιο λογικό, σωστά; Ωστόσο, μετά από μια μικρή έρευνα, ανακάλυψα ότι αυτό το burger έχει μια πολύ πιο διασκεδαστική προέλευση στο όνομά του.

Προφανώς, σε ένα μέρος που ονομάζεται Matt ’s Bar στη Μινεάπολη, αυτό το μπιφτέκι σερβίρεται για πρώτη φορά σε έναν προστάτη που μετά την πρώτη του μπουκιά είπε, “ ότι ’ ήταν μια ζουμερή Lucy! ” Γιατί αυτή ήταν η πρώτη φράση που ήρθε στο μυαλό του, μπορεί να μην το μάθουμε ποτέ. Ωστόσο, μπορώ να δω γιατί είπε ότι ήταν ζουμερό! Αυτό το μπιφτέκι ικανοποιεί σοβαρά και το εντελώς αντίθετο από το ξεραμένο.

Δεν είναι μόνο το χνουδωτό, τυρώδες κέντρο του μπιφτέκι που κάνει αυτή τη συνταγή τόσο καταπληκτική. Το μπιφτέκι είναι επίσης καρυκευμένο στην τελειότητα με το καλύτερο καρύκευμα χάμπουργκερ! Είναι ένας εξαιρετικά εύκολος τρόπος για να ανεβάσετε ακόμα περισσότερο τα μπιφτέκια σας. Έτσι, ανάμεσα στο σπιτικό καρύκευμα, το κοφτερό αμερικάνικο τυρί και την εύκολη μέθοδο μαγειρέματος που εξασφαλίζει ένα ζουμερό μπιφτέκι, αυτή η συνταγή είναι ΠΡΕΠΕΙ να γίνει για το επόμενο καλοκαιρινό σας πάρτι!

Αυτή η έκδοση είναι απλώς ένα μεγαλύτερο μπιφτέκι εμπνευσμένο από τα ρυθμιστικά γεμιστά με τυρί πριν από μερικά χρόνια!

Πως να το φτιαξεις

διαιρέστεΕ Χωρίζουμε το μοσχαρίσιο κιμά σε 12 ίσα κομμάτια και πλάθουμε σε μπιφτέκια. (Τρία μικρότερα μπιφτέκια και τρία μεγαλύτερα μπιφτέκια).

Φτιάξτε το τυρώδες! Τοποθετήστε τα μεγαλύτερα μπιφτέκια σε ένα ταψί ή ένα ταψί και μοιράστε το τυρί ομοιόμορφα ανάμεσα στα μπουρεκάκια τοποθετώντας απευθείας στο κέντρο του μπιφτέκι.

ΣυγκεντρώνουνΕ Τοποθετήστε τα μικρότερα μπιφτέκια στην κορυφή και διπλώστε τις άκρες του κάτω μπιφτέκι επάνω στις πλευρές τσιμπώντας για να σφραγίσουν τις άκρες.

Μαγειρέψτε και ψήστεΕ Grήνετε στα κάρβουνα τα μπιφτέκια (ή τηγανίζετε) στο κάτω μέρος για 5 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίζετε τα μπιφτέκια. Χρησιμοποιώντας ένα σουβλάκι, ανοίξτε μια τρύπα στο πάνω μέρος κάθε μπιφτέκι. Αυτό επιτρέπει στον ατμό να διαφύγει και εμποδίζει το τυρί να σπάσει από τις ραφές.

Συνεχίστε το μαγείρεμαΕ Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα μπιφτέκια για επιπλέον 3-4 λεπτά ή μέχρι τον επιθυμητό βαθμό ετοιμότητας.

ΥπόλοιποΕ Αφήστε τα μπιφτέκια να ξεκουραστούν για 2-3 λεπτά πριν τα σερβίρετε για να μην καείτε στο λιωμένο τυρί!

Παραλλαγές για δοκιμή

  • Για το κέντρο του μπιφτέκι, μου αρέσει να χρησιμοποιώ κοφτερό αμερικάνικο τυρί γιατί είναι το πιο αυθεντικό για ένα κλασικό, αμερικανικό μπιφτέκι μπάρμπεκιου στην αυλή! Επιπλέον, το αμερικάνικο τυρί είναι συνήθως το πιο μαγειρικό όταν μαγειρεύεται. Ωστόσο, το τυρί τσένταρ είναι επίσης μια νόστιμη εναλλακτική λύση. Πραγματικά, οποιοδήποτε τυρί προτιμάτε σε ένα κανονικό μπιφτέκι θα λειτουργήσει σε αυτήν την ευέλικτη συνταγή.
  • Εάν προσπαθείτε να μειώσετε την ποσότητα κόκκινου κρέατος που τρώτε, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε τα μπιφτέκια σας με κοτόπουλο ή γαλοπούλα κιμά! Απλώς δείξτε λίγο περισσότερη προσοχή όταν μαγειρεύετε πουλερικά στη σχάρα. Δεν πειράζει αν το μοσχαρίσιο κρέας είναι λίγο μαγειρεμένο στη μέση, αλλά θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα έχουν ψηθεί μέχρι το τέλος και είναι ασφαλές για κατανάλωση.
  • Χρησιμοποιήστε ό, τι κουλούρι επιθυμεί η καρδιά σας για το ζουμερό Lucy burger σας! Δοκιμασμένα και αληθινά κουλούρια από σπόρους σουσαμιού για χάμπουργκερ είναι το ιδανικό μου, αλλά τα τσουρέκια πατάτας ή ακόμα και τα ψωμάκια Brioche θα ήταν επίσης πολύ νόστιμα. Και όταν πρόκειται για συμπληρώματα, πηγαίνετε όσο άγρια ​​ή όσο ήρεμα θέλετε! Αυτή είναι η ομορφιά οποιουδήποτε burger και μπορείτε να το ντύσετε όπως θέλετε.

Είναι καλοκαίρι, όλα! Γιορτάστε τον ήλιο με μερικές από τις απόλυτα αγαπημένες μου συνταγές burger.


Η καλύτερη συνταγή Burger για 4 Ιουλίου

Φαγητό & ποτό

Η Μινεάπολις είναι η πατρίδα μερικών πολύ αξιόλογων πραγμάτων: 10.000 λίμνες, η ομάδα μπέιζμπολ της Minnesota Twins, το Mall of America και μια συζήτηση για ένα διάσημο cheeseburger με μια μεγάλη ανατροπή…

Το Jucy Lucy ή Juicy Lucy είναι ένα burger με ένα τυροκομμένο λιωμένο κέντρο και αυτό το burger έχει πρακτικά μια λατρεία! Οι Μινεσοτάνοι έχουν συζητήσει εδώ και καιρό για τον αρχικό δημιουργό αυτού του υπέροχου μπιφτέκι. Είτε λέτε ότι ήταν το Matt's Bar είτε το 5-8 Club που το εφηύρε, δεν υπάρχει καμία συζήτηση ότι το να φας ένα Juicy Lucy είναι μια απολαυστική, γευστική εμπειρία.

Πάρτε αυτή τη συνταγή στο BBQ σας στις 4 Ιουλίου και σίγουρα θα εντυπωσιάσετε το πλήθος! Ακολουθούν μερικές σημαντικές συμβουλές πριν ξεκινήσετε…

1. Αφήστε την Jucy Lucy να κρυώσει πριν πάρετε μια μπουκιά!

Αυτό είναι πολύ σημαντικό - η ηφαιστειακή έκρηξη του τυριού που θα είναι τόσο νόστιμο όσο ακούγεται, επίσης χρειάζεται λίγος χρόνος για να κρυώσει πριν τσιμπήσετεΕ Οι διακομιστές τόσο στο 5-8 Club όσο και στο Matt's Bar είναι πολύ ανυποχώρητοι να υπενθυμίσουν στους επισκέπτες ότι πρέπει να αφήσετε το JL να κρυώσει πριν τσιμπήσετε.

2. Χρησιμοποιήστε φέτες τυριού, μην κόβετε από ένα μπλοκ

Όταν οι φέτες κόβονται και στοιβάζονται για να δημιουργηθεί το λιωμένο κέντρο, παίρνετε μια πολύ πιο ομοιόμορφη κατανομή τυριού με κάθε μπιφτέκι. Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή, προσπαθήσαμε να κόψουμε κύβους τυριού από ένα τετράγωνο, αλλά η αναλογία δεν βγήκε τόσο ωραία όσο οι φέτες.

3. Μη φοβάστε να δοκιμάσετε νέα συνδυαστικά!

Είτε πρόκειται για την κλασική συνταγή με αμερικάνικο τυρί και μοσχαρίσιο τσακ, είτε για μια νέα πινελιά όπως το ελβετικό τυρί μέσα σε μια αλεσμένη γαλοπούλα Jucy Lucy, πείτε μας στα σχόλια ποιος είναι ο αγαπημένος σας συνδυασμός!

4. Χρησιμοποιήστε τσοκ γείωσης

Ναι, η περιεκτικότητα σε λίπος στο κρέας τσακ τείνει να είναι υψηλή, αλλά δεν πρόκειται να τρώτε το Jucy Lucy κάθε βράδυ αυτό το καλοκαίρι. Η περιεκτικότητα σε λίπος στο κρέας δίνει στο μπιφτέκι μια υπέροχη ζουμερή γεύση.

Υλικά (κάνει 4 μερίδες):

4 φέτες αμερικανικό τυρί (ή φέτες τυριού της επιλογής σας)
1 1/2 κιλά αλεσμένο τσοκ (προτιμάται περιεκτικότητα σε λίπος 15-20%)
1 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
1/2 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Φυτικό λάδι canola (για λάδωμα της σχάρας)
Σφιγκτήρες χάμπουργκερ της επιλογής σας: μαλακά ψωμάκια, τουρσιά σε φέτες, ντομάτες, μαρούλι…

Οδηγίες:

  1. Κόψτε κάθε φέτα τυρί στη μέση και στη συνέχεια στη μέση ξανά, σχηματίζοντας 4 τετράγωνα. Στοιβάξτε αυτά τα τετράγωνα το ένα πάνω στο άλλο για ένα μικρό μπλοκ τυρωμένου ουρανού. Αφήστε αυτές τις στοίβες στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε το κρέας σας σε ένα μεγάλο μπολ. Συνδυάστε ομοιόμορφα αλάτι, σκόνη σκόρδου, σάλτσα Worcestershire και μαύρο πιπέρι σε κρέας με τα χέρια σας.
  3. Χωρίστε το κρέας σε 8 ίσες μερίδες και τοποθετήστε το σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας. Χρησιμοποιώντας τις άκρες των δαχτύλων σας, πιέστε 2 μερίδες κρέατος σε 2 μπιφτέκια, με πάχος περίπου 1/4 ίντσας και περίπου 1 ίντσα ευρύτερο από το μέγεθος των κουλουριών για χάμπουργκερ.
  4. Τοποθετήστε μια στοίβα τυρί στο κέντρο του 1 από τα μπιφτέκια.
  5. Τοποθετήστε το δεύτερο μπιφτέκι πάνω από το πρώτο. Τώρα το τυρί είναι μέσα! Τσιμπήστε τις άκρες για να σχηματίσετε μια σφιχτή σφράγιση.
  6. Φλιτζάνετε το μπιφτέκι με τα χέρια σας για να στρογγυλοποιήσετε τις άκρες και πιέστε στο επάνω μέρος για να το ισιώσετε ελαφρώς, σχηματίζοντας ένα παχύ μπιφτέκι.
  7. Επαναλάβετε τα βήματα 3-6 με τις υπόλοιπες μερίδες κρέατος και τυριού. Μεταφέρετε τα σε ένα πιάτο και ψύξτε τα άψητα μπιφτέκια μέχρι να είναι έτοιμα για ψήσιμο.
  8. Ζεσταίνετε το τηγάνι ή τη σχάρα σας σε μεσαίο υψηλό. Όταν ζεσταθεί, χρησιμοποιήστε λαβίδες για να τρίψετε τη σχάρα με πολλές στρώσεις χαρτοπετσέτες βουτηγμένες σε φυτικό έλαιο ή κανόλα.
  9. Πιάστε τα μπιφτέκια από το ψυγείο.
  10. Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα και μαγειρέψτε ανενόχλητα - ΜΗΝ πιέζετε τα μπιφτέκια μέχρι να εμφανιστούν τα σκοτεινά σημάδια στο κάτω μέρος (μετά από περίπου 3 έως 4 λεπτά ψησίματος). Αναποδογυρίστε προσεκτικά τα μπιφτέκια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα και ψήστε το γκριλ για περίπου 3 έως 4 ακόμη λεπτά από εκείνη την πλευρά.
  11. Μόλις δείτε ότι υπάρχουν σημάδια σχάρας στη δεύτερη πλευρά, μεταφέρετε τα μπιφτέκια από τη σχάρα σε καθαρό πιάτο για να ξεκουραστούν. Θυμηθείτε - δεν καίει τυρί! Αυτό το βήμα λοιπόν είναι πολύ σημαντικό!
  12. Τοποθετήστε ένα μπιφτέκι στον αγαπημένο σας κότσο χάμπουργκερ (τα μαλακά ψωμάκια είναι τα καλύτερα) και προσθέστε γαρνιτούρες της επιλογής σας.

Καλή όρεξη!

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Θέλετε να μοιραστείτε τον αγαπημένο σας συνδυασμό Jucy Lucy; Ενημερώστε μας στα σχόλια!


Συστατικά

  • Ο κιμάς μπριζόλας 16oz σχηματίστηκε σε δύο δίσκους λίπους
  • 1 σκέτος κουλούρας χάμπουργκερ
  • 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα
  • Μια σταγόνα από κίτρινη μουστάρδα της Γαλλίας
  • 2 κουταλιές της σούπας τουρσί
  • Μια χούφτα τριμμένο μαρούλι
  • Μια χούφτα ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 φέτες αμερικάνικο τυρί
  • βούτυρο να απλωθεί στα κουλούρια
  • Φυτικό λάδι για ψήσιμο στη σχάρα
  • Αλατοπίπερο

Οδηγίες

  1. Βουτυρώνετε το κουλούρι σας και στα δύο και ψήστε σε ένα τηγάνι. Αυτό δεν γίνεται στο Fatburger, αλλά μου αρέσει με αυτόν τον τρόπο ώστε να & rsquos αυτό που κάνω.
  2. Τοποθετήστε τα δύο κουλούρια το ένα δίπλα στο άλλο και απλώστε τη μαγιονέζα στο πάνω τσουρέκι.
  3. Ρίξτε προσεκτικά τη μαγιονέζα με το τριμμένο μαρούλι. Πρέπει να κάτσουν όλοι από πάνω.
  4. Τώρα ζεστάνετε τη σχάρα ή το τηγάνι σας έτσι ώστε να είναι όσο πιο ζεστό μπορείτε.
  5. Τοποθετήστε τους δίσκους κρέατος στη σχάρα και σπάστε τους με μια μεγάλη επίπεδη σπάτουλα.
  6. Αλατοπιπερώνουμε απλόχερα.
  7. Τηγανίζουμε για περίπου δύο λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα μπιφτέκια.
  8. Αλατοπιπερώνουμε ξανά και στη συνέχεια ρίχνουμε κάθε μπισκότο με μια φέτα αμερικάνικο τυρί.
  9. Όταν το τυρί λιώσει από την πλευρά των μπιφτεκιών, το μπιφτέκι σας θα είναι περίπου μέτριο σπάνιο.
  10. Τοποθετήστε ένα μπισκότο με την πλευρά του τυριού στον κάτω κότσο. Στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μπιφτέκι, πάλι τυρί προς τα κάτω.
  11. Πασπαλίστε με την κίτρινη μουστάρδα της Γαλλίας και καλύψτε με γεύση τουρσί και κρεμμύδια.
  12. Φέρτε προσεκτικά τα δύο μισά μαζί και απολαύστε.

Ελπίζω να απολαύσετε αυτή τη σπιτική συνταγή Fatburger. Εάν το δοκιμάσετε, αφήστε ένα σχόλιο. Μου αρέσει να ακούω νέα σας.


Πώς να φτιάξετε Cheesy Party Burgers

Πρώτα ξεκινάμε με το να ροδίζουμε το μοσχαρίσιο κιμά. Εδώ ’s μου αρέσει να κάνω το δικό μου. Πρώτον, παίρνω το τηγάνι πολύ, πολύ ζεστό, μέχρι να αρχίσει να καπνίζει.

Στη συνέχεια, προσθέτω το κιμά, κατευθείαν από τη συσκευασία, χωρίς να το σπάσω. Το αφήνω να ψηθεί έτσι για 1-2 λεπτά σε δυνατή φωτιά, μέχρι να ροδίσει και να ροδίσει ο πάτος.

Στη συνέχεια το αναποδογυρίζω και αφήνω την άλλη πλευρά να ροδίσει, για 1-2 λεπτά. Αυτό το επιπλέον βήμα βοηθά το βόειο κρέας να μην φαίνεται “ γκρι ” και το ψάρι δίνει στο βόειο κρέας μια υπέροχη γεύση. Είναι όλα σχετικά με τη γεύση!

Όταν ροδίσει η δεύτερη πλευρά, προσθέστε τα καρυκεύματα και τα κρεμμύδια, στη συνέχεια σπάστε το βόειο κρέας με μια σπάτουλα για να τελειώσει το ροδίσμα.

Αποστραγγίστε τυχόν περιττό λίπος, εάν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια προσθέστε το σκόρδο και ανακατέψτε για να αναμειχθεί μέχρι να μυρίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε τις στραγγισμένες ντομάτες και ανακατεύουμε να ενωθούν.

Τοποθετήστε τώρα το κάτω μισό των ρολών δείπνου σε ένα πιάτο ψησίματος 9 吉 που ήταν επικαλυμμένο γενναιόδωρα με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.

Και 12 φέτες τυρί. Χρησιμοποιώ αιχμηρό τσένταρ, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το αγαπημένο σας τυρί!

Ολοκληρώστε με το πάνω μισό των ρολών δείπνου.

Τώρα θα φτιάξουμε ένα υπέροχο γλάσο που θα στείλει αυτά τα μπιφτέκια στην κορυφή. Θα χρειαστείτε σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα, βούτυρο, καστανή ζάχαρη και σουσάμι. Γιατί τα μπιφτέκια χρειάζονται σουσάμι!

Αν είστε ενάντια στη μουστάρδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέτσαπ εδώ. Δεν είμαι ο μεγαλύτερος θαυμαστής της μουστάρδας και δεν θα το έβαζα ποτέ πρόθυμα στο μπιφτέκι μου, αλλά μου αρέσει σε αυτό το γλάσο. Δεν θα το μάθετε ποτέ ’ εκεί.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το γλάσο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσουν, να γίνουν λεία και να ενωθούν.

Στη συνέχεια το περιχύνουμε με τα μπιφτέκια. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να καλύψετε με αλουμινόχαρτο και να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα και να ψήσετε την επόμενη μέρα.

Όταν είστε έτοιμοι για φαγητό, ψήστε στους 350 βαθμούς F για 25 λεπτά.

Κολλώδης. Μέλτι. Τυρώδης. Τοστ.

Πλήρης νοστιμιά σε κάθε μπουκιά. Αυτά τα Cheesy Party Burgers ξέρουν πώς να ανατινάξουν το πάρτι. :)


Κετό μπέικον μπέιζερ κατσαρόλα

Συστατικά

  • 7 ουγκιές 200 γραμμάρια μπέικον, κομμένο σε κύβους
  • 1 λίβρα 450 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά ή γαλοπούλα
  • 2 2 τουρσί άνηθο, τουρσί άνηθο ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο
  • 2 (8 ουγκιές) 2 (230 g) ντομάτα, ντομάτες σε κύβους, κομμένα σε κύβους
  • 1 1 σκελίδα σκόρδο, σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
  • αλατοπίπερο
  • 2 φλιτζάνια (8 ουγκιές) 475 ml (230 g) τριμμένο τυρί τσένταρ
  • 2 2 αυγά αυγών
  • 1 φλιτζάνι 240 ml βαριά σαντιγί
  • 2 κουταλιές της σούπας 2 κουταλιές της σούπας άγλυκη ντομάτα

Κάτω από 4% E υδατάνθρακες ή, 7 g υδατάνθρακες ή λιγότερο εάν πρόκειται για γεύμαΔιαβάστε περισσότερα

Εκτός από τη δοκιμή από τον αρχικό δημιουργό συνταγών, αυτή η συνταγή έχει επίσης δοκιμαστεί και η ποιότητα έχει εγκριθεί από τη δοκιμαστική κουζίνα μας.

Οδηγίες

Οι οδηγίες είναι για 4 μερίδες. Παρακαλούμε τροποποιήστε όπως απαιτείται.

Θέλετε κρεμμύδια με αυτό; Σως μια λεπτή φέτα, ωμή, να χρησιμεύσει ως γαρνιτούρα; Μια φέτα πάχους 1/8 "(3 mm) ενός μεσαίου κρεμμυδιού προσθέτει περίπου 1g καθαρούς υδατάνθρακες.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Χοιρινές μπριζόλες με πράσινα φασόλια και βούτυρο σκόρδου

Ρολά λάχανο γεμιστά με χαμηλούς υδατάνθρακες

Κέτο ασιατικό λάχανο ανακατέψτε

Πικάντικη κατσαρόλα κετό κοτόπουλου

Ουγγρική σούπα Goulash χαμηλών υδατανθράκων

Μπριζόλες κετό χοιρινό με σάλτσα μπλε τυριού

Κατσαρόλα cheeseburger χαμηλών υδατανθράκων

Ο Κέτο τράβηξε σάντουιτς χοιρινού κρέατος

Κέτο μπλε τυρί λάχανο ανακατεύουμε

Σούπα μανιταριών χαμηλών υδατανθράκων με τσιπς ζαμπόν Parma

Χαμηλού υδατάνθρακα Zoodles Bolognese

Λαζάνια κουνουπιδιού χαμηλών υδατανθράκων

Πλάγια μπριζόλα με σάλτσα πιπεριού και γκρατέν κουνουπίδι-μπρόκολο

Σκόρδο και βότανο κουνουπίδι μακ και τυρί με μπέικον

Κετο τυροκεφτέδες με κουνουπίδι

Κατσαρόλα καβουριών Keto Cajun

Γκούλας χαμηλών υδατανθράκων με λάχανο τηγανητό

Γεμιστές πιπεριές με μοσχαρίσιο κιμά και τυρί

Λάχανα Βρυξελλών και μπέικον σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας

Keto Philly τυρόπιτα σούπα

Γεμιστή κατσαρόλα λάχανου χαμηλών υδατανθράκων

Κετό μπλε κατσαρόλα με τυρί

Εύκολη πρωτεϊνική λαζάνια χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες

Δοκιμάστε τα κετό και τα γεύματα χαμηλών υδατανθράκων δωρεάν!

Με το εργαλείο σχεδίου γεύματος που εξοικονομεί χρόνο ο Diet Doctor, μπορείτε να δημιουργήσετε τα δικά σας σχέδια γεύματος από την αρχή-ή να προσαρμόσετε ένα από τα 200+ θεματικά μας προγράμματα. Δεν είστε μέλος ακόμα; Δοκιμάστε το 1 μήνα δωρεάν.

Ξεκινήστε με τη δωρεάν πρόκληση κετό 2 εβδομάδων

Θέλετε απώλεια βάρους χωρίς πείνα, ζωντανή υγεία ή αναστροφή του διαβήτη με χαμηλούς υδατάνθρακες; Τότε αυτή η απλή και νόστιμη πρόκληση είναι για εσάς. Το μόνο που χρειάζεστε για να αγοράσετε είναι πραγματικό φαγητό. Όλα τα άλλα είναι δωρεάν.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τους χαμηλούς υδατάνθρακες και το κετό;

Οδηγός Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (LCHF) ή κετο σημαίνει ότι τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες και υψηλότερο ποσοστό λίπους. Εδώ μπορείτε να μάθετε τα πάντα και πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να επιτύχετε τους προσωπικούς σας στόχους υγείας.

105 σχόλια

Αναρωτιόμουν το ίδιο πράγμα!

Αυτό θα ήταν ένα διασκεδαστικό πείραμα. Η ανησυχία μου είναι ότι μπορεί να βγει πολύ σούπα, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει στο βραστήρα.

Πόσο διαρκεί αυτό μόλις μαγειρευτεί και αποθηκευτεί σε tberware ,;

Οι τυπικές οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων ισχύουν για όλες τις συνταγές μας. Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο 3-4 ημέρες πριν αρχίσει να αυξάνεται ο κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης.

Πότε επιστρέφει το μπέικον;

Μπορείτε να το προσθέσετε ξανά με το κιμά στο Βήμα 5.

Υπάρχει κάτι άλλο που θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω αντί για βαριά κρέμα; Έχω δυσανεξία στη λακτόζη και εδώ κολλάω όταν προσπαθώ να φτιάξω συνταγές κετό. Ευχαριστώ εκ των προτέρων!!

Μερικοί άνθρωποι είναι σε θέση να χρησιμοποιήσουν κρέμα καρύδας στη θέση της παχιάς κρέμας στις περισσότερες συνταγές!

Το έψησα για μισή ώρα αλλά βγήκε σούπα. Εκανα κάτι λάθος?

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος του μοσχαρίσιου κρέατος, μπορεί να θέλετε να το αποστραγγίσετε πριν το προσθέσετε στο μείγμα της κατσαρόλας.

Επικαλυμμένη μουστάρδα για τα τουρσιά γιατί είμαι το μόνο μέλος της οικογένειάς μου που αντέχει τα τουρσιά.

Έφτιαξε αυτό. Προστέθηκε ρύζι κουνουπιδιού - το οποίο αύξησε τους υδατάνθρακες στα 10 γραμμάρια - αλλά εξακολουθεί να είναι εκπληκτικό. Χρησιμοποιούνται επίσης κονσέρβες ντομάτες στη θέση της κανονικής και χρησιμοποιείται η στραγγισμένη σάλτσα στη θέση της σάλτσας ντομάτας.
Επικαλυμμένη μουστάρδα για τα τουρσιά γιατί είμαι το μόνο μέλος της οικογένειάς μου που αντέχει τα τουρσιά.
Πολύ νόστιμο.

Χαίρομαι που το απολαύσατε!

Αυτό ήταν πραγματικά καλό, χρησιμοποίησα πολύ νόστιμο τυρί μοσχάρι angus και μοτσαρέλα αντί για τυρί τσένταρ, καθώς και χρησιμοποιώντας μόνο 1 τουρσί και το έκοψα σε κυβάκια. Τελείωσα μόνο με λίγο υγρό που έμοιαζε περισσότερο με το ποσό που θα έβλεπα όταν ένας φίλος ή μέλος της οικογένειας θα έφτιαχνε πίτα Sheppards όταν ήμουν νεότερος. Τύλιξα αν μπορούσατε να το μετατρέψετε σε πίτα βοσκού με rutabaga.

Ο Rutabaga θα προσθέσει σημαντική ποσότητα υδατανθράκων. Εδώ είναι ένα Keto Shepard's Pie αν θέλετε να το δοκιμάσετε. https://www.dietdoctor.com/recipes/keto-shepherds-pie

Γεια! Οι θερμίδες (kcal) που αναφέρονται στα στοιχεία Διατροφής στα γεύματα λαμβάνουν υπόψη τις θερμίδες που συνεισφέρει το σερβίρισμα;
Θερμούς χαιρετισμούς,
Λέων

Όλες οι πληροφορίες για τον αριθμό υδατανθράκων και τη διατροφή αντανακλούν πάντα τις τιμές ανά μερίδα.

Αυτό ήταν εκπληκτικά καλό. Δοκιμάστηκε ακριβώς όπως ένα cheeseburger χωρίς το κουλούρι. Στράγγισα το μπέικον σε χαρτί κουζίνας πριν το χρησιμοποιήσω. Υπήρχε λίπος μετά το μαγείρεμα, αλλά δεν ήταν συντριπτικό. Πρόσθεσα φρέσκο ​​μαρούλι ως επικάλυψη και αυτό ήταν μια καλή αντίθεση υφών.

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε αυτό. Είναι ένα οικογενειακό αγαπημένο και εδώ. Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

Έφτιαξε αυτό για την οικογένεια απόψε. Έβγαλα το λίπος πριν προσθέσω στην κατσαρόλα γιατί ήξερα ότι η οικογένειά μου δεν θα το έτρωγε αν κολυμπούσε σε λίπος. Πρόσθεσα μουστάρδα από πάνω και αυτό μου το έκανε πραγματικά. Τα παιδιά μου το έβαλαν ανάμεσα σε μικρά ψωμάκια μπιφτέκι. Ο άντρας μου ήθελε περισσότερο μπέικον.

Ποιος δεν θέλει περισσότερο μπέικον :) Απλά αστειεύομαι, αλλά χαίρομαι που όλοι απόλαυσαν αυτό!

Μπορεί να παγώσει αυτό; Καθώς μαγειρεύω για ένα, είναι συχνά πιο εύκολο να φτιάξω 4 μερίδες παρά 2 (ειδικά με την αγορά των συστατικών σε πιο εύχρηστες ποσότητες).

Ακολούθησα τα σχόλια της αποστράγγισης του μπέικον και του βοείου κρέατος και αυτό αποδείχθηκε καταπληκτικό. Δεν χρησιμοποίησα βούτυρο καθώς ένιωσα ότι είχε αρκετό λίπος. Όλες οι γεύσεις δούλεψαν τέλεια μαζί! Πρόσθεσα μια μικρή ποσότητα μοτσαρέλα στην κορυφή μετά το μαγείρεμα στα δοχεία μου έτσι ώστε όταν τα ξαναζεστάναμε να λιώσουν και ήταν τέλειο

Φοβερός! Η οικογένειά μου, ειδικά ο έφηβός μου, λατρεύει αυτό!

Την πρώτη φορά που το έφτιαξα διαπίστωσα ότι δεν μου άρεσε το τουρσί άνηθο σε μια κατσαρόλα, οπότε στη δεύτερη δοκιμή αντικατέστησα τα πράσινα τσίλι σε κύβους, την κατσαρόλα μπιφτέκι Ortega!

Υπέροχη ιδέα! Χαίρομαι που το απολαύσατε!

Αυτό ήταν καταπληκτικό. Το διόρθωσα για πρώτη φορά απόψε και ήταν εύκολο και τόσο καλό. Μαγείρεψα το χάμπουργκερ στο γράσο του μπέικον και μετά το στραγγίξα το μισό. Όλα τα άλλα τα συμπλήρωσα σύμφωνα με τις οδηγίες και κανένα παράπονο για την ποσότητα λίπους. Για όσους είχαν πρόβλημα με την ποσότητα λίπους ("Εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι χωρίς κόλλα, αυτό θα είναι πάντα θέμα καθώς το λίπος δεν θα καεί όταν μαγειρεύετε σε υψηλότερες θερμοκρασίες") Το τηγάνι σιδήρου ή το τηγάνι από ανοξείδωτο κλέψιμο είναι το καλύτερο πράγμα που πρέπει να χρησιμοποιήσω κατά τη γνώμη μου. Το άφησα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το κόψω και πήρε τέλεια. Όποιος βρήκε αυτή τη συνταγή θα ήθελα να πω "Σας ευχαριστώ για τη σκληρή δουλειά σας που μας βοηθήσατε και μας εμπνεύσατε".


Αυτή η μυστική παραγγελία μπιφτέκι Five Guys είναι ένας λάτρης του τυριού και ο παράδεισος

Αυτή η μυστική παραγγελία μπιφτέκι Five Guys είναι ένα όνειρο για τους λάτρεις του τυριού που έγινε πραγματικότητα!

Η χρήστης του TikTok Marissa K, (@marissak2) έγινε viral για την έξτρα τυροκομική παραγγελία της στο Five Guys. Το βίντεο, το οποίο έχει πάνω από 950.000 προβολές, εξηγεί τη διαδικασία πίσω από την απόκτηση αυτού του τυροκομικού αριστουργήματος. Ευτυχώς, τα βήματα δεν είναι πολύ περίπλοκα. Απλά παραγγείλετε ένα ψητό τυρί, προσθέστε τα αγαπημένα σας γαρνιτούρες και ζητήστε ένα επιπλέον μπιφτέκι. Το αποτέλεσμα είναι αυτό που είναι γνωστό ως "Patty Melt", ή όπως μας αρέσει να το αποκαλούμε, το πιο τυροκομικό μπιφτέκι που έχουμε δει στη ζωή μας!

Αλλά δεν είναι μόνο το τυρί που δίνει αυτό το μπιφτέκι θρυλική υπόσταση. Όταν το Five Guys φτιάχνει ψητό τυρί, φρυγανίζουν το κουλούρι και προσθέτουν λίγο μαγιονέζα στο εξωτερικό του ψωμιού, δίνοντας στο σάντουιτς ένα επιπλέον τραγανό στρώμα γεύσης. Αλλά όταν παραγγέλνετε ένα κανονικό μπιφτέκι, τα κουλούρια δεν έχουν την ίδια φρυγανιά, κρεμώδη θεραπεία. Έτσι, το Patty Melt είναι το τέλειο hack του μενού που δίνει στους επισκέπτες το καλύτερο και των δύο κόσμων.

Η Marrisa δημοσίευσε για πρώτη φορά το κλιπ ως απάντηση σε ένα βίντεο από τον χρήστη του TikTok, Emmanuel Varlez (@emzvarlez09), ο οποίος είχε μια οπτική γνώμη σε αυτό το μυστικό. Και ενώ σχεδόν ένα εκατομμύριο θεατές συρρέουν για να δουν τη μυστική εντολή της Marrisa σε δράση, ορισμένοι χρήστες προσπάθησαν να δημιουργήσουν κάποια αμφιβολία στην ενότητα σχολίων.

«Φαίνεται ακατάστατο και ακριβό», είπε ένας χρήστης. Στην οποία απάντησε η Μαρίσα, "τα ακατάστατα μπιφτέκια είναι συνήθως τα πιο νόστιμα". Σίγουρα συμφωνούμε, όπως και οι 700 χρήστες που άρεσαν το σχόλιο!

Το Patty Melt δεν είναι το πρώτο μυστικό στοιχείο του μενού Five Guys που μπαίνει στο φάκελο. Υπάρχει το Presidential Burger, το οποίο είναι ένα αντίγραφο της παραγγελίας του Προέδρου Μπαράκ Ομπάμα Five Guys, ή πατάτες nacho, οι οποίες είναι πατάτες με λιωμένο τυρί από πάνω. Και αν θέλετε να αποκτήσετε ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ τυρί, μπορείτε να πάτε στο Double Grilled Cheese Burger, το οποίο αποτελείται από δύο μπιφτέκια μπιφτέκι γεμιστά ανάμεσα σε δύο σάντουιτς με ψητό τυρί.


Συστατικά

Για το Burger Bowl:

1 κιλό ακατέργαστο άπαχο μοσχαρίσιο κιμά
1/4 κουτ. Θαλασσινό αλάτι
¼ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
1 φλιτζάνι κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (περίπου 1 μεσαίο)
3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι ρώμης
1 φλιτζάνι μισές ντομάτες σταφυλιού
1 φλιτζάνι τουρσί άνηθο σε φέτες
8 φέτες μπέικον γαλοπούλας μαγειρεμένες, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ

Για ειδική σάλτσα:

3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα (κατά προτίμηση με βάση το ελαιόλαδο)
2 κουταλιές της σούπας φυσική κέτσαπ
2 κουτ. απόλαυση τουρσί
1 κουτ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 πρέζα θαλασσινό αλάτι

Ειδικός εξοπλισμός:


Συνταγή Χαλλούμι και Φέτα Cheese-On-Cheese Burger

Καθαρός παράδεισος για λαχανικά και λάτρεις του τυριού. Αυτό το μπιφτέκι παίρνει όλες τις καλύτερες ελληνικές γεύσεις και τις βάζει σε ένα κουλούρι.

Εξυπηρετεί 4 Συνολικός χρόνος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 200 γρ φέτα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελληνικό γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
  • ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
  • 2 κόκκινες πιπεριές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λωρίδες 3 εκ
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 χ 250γρ πακέτα χαλούμι, το καθένα κομμένο σε 8 φέτες
  • 4 ψωμάκια μπιφτέκι μπριός, ανοιχτά σε φέτες
  • 4 κουταλιές της σούπας πέστο κόκκινης πιπεριάς
  • 4 χούφτες πύραυλος
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες

Οδηγίες:

  1. Προετοιμάστε το μπάρμπεκιου για μαγείρεμα. Στη συνέχεια, αρχίστε να θρυμματίζετε τη φέτα σε ένα μπολ ανάμειξης. Προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ρίγανη, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε με μαύρο πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά για να γίνει μια πηχτή πάστα.
  2. Βάλτε τις λωρίδες πιπεριού σε ένα μπολ, περιχύστε με το ελαιόλαδο και ανακατέψτε. Μόλις οι φλόγες του μπάρμπεκιου έχουν σβήσει μέχρι την καυτή κάρβουνα, τοποθετήστε τις λωρίδες στη σχάρα. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και το κρατάμε στη μία πλευρά.
  3. Σβήστε τα ψωμάκια στο γκριλ για να ψηθούν ελαφρά. Αφήνω στην άκρη.
  4. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τις φέτες χαλούμι στη σχάρα για 2 λεπτά από κάθε πλευρά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε.
  5. Για να συναρμολογήσετε κάθε μπιφτέκι, απλώστε 1 κουταλιά της σούπας πέστο κόκκινης πιπεριάς στο κάτω μισό του κουλούρι, προσθέστε το ένα τέταρτο των λωρίδων πιπεριού και στη συνέχεια το ένα τέταρτο του μείγματος φέτα. Κορυφή με τέσσερις φέτες χαλούμι, μια χούφτα ρόκα, το ένα τέταρτο του αβοκάντο και μερικά δαχτυλίδια κόκκινου κρεμμυδιού, και μετά το καπάκι του κουλούρι.

Και για να πιεις …

Για μια επιλογή χωρίς αλκοόλ, δοκιμάστε αυτό το πικάντικο αφρώδες λεμόνι και τζίντζερ. Φτιαγμένο με μηλόξυδο, είναι χωρίς ζάχαρη και γεμάτο ζωντανές προβιοτικές καλλιέργειες.

Πεινάτε για περισσότερα; Δείτε περισσότερες νόστιμες συνταγές burger εδώ.


Δες το βίντεο: Μπιφτέκια στον Φούρνο. Άκης Πετρετζίκης (Νοέμβριος 2021).