Ασυνήθιστες συνταγές

Ρουστίκ με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Ρουστίκ με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Rustici με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί της 01-05-2015 [Ενημερώθηκε στις 12-05-2017]

Είχα ένα ρολό σφολιάτας στο ψυγείο και, ένα από τα κορίτσια που δουλεύει μαζί μου, μου έφερε λίγο άγριο σπαράγγι, έκανα μια σύντομη αναζήτηση και βρήκα αυτήν τη συνταγή, κάποια rustici με σπαράγγια, ωμό ζαμπόν και κατσικίσιο τυρί και εγώ δουλεύω. Αυτές οι ρουστίκ αποδείχθηκαν πραγματικά νόστιμες και τα άγρια ​​σπαράγγια έκαναν πραγματικά τη διαφορά, δεν τα είχα δοκιμάσει ποτέ και τα βρήκα πολύ νόστιμα, πολύ άσχημα που εδώ στη Νάπολη δεν είναι πολύ εύκολο να βρεθούν.) Καλοί φίλοι, για την 1η Μαΐου παραχωρούμε ένα ωραίο Σαββατοκύριακο στη Γενεύη, το αεροπλάνο πρόκειται να φύγει, γι 'αυτό σας λέω αντίο και σας αφήνω στη σημερινή συνταγή, φιλιά. *

Μέθοδος

Πώς να φτιάξετε rustici με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Πλύνετε και καθαρίστε τα άγρια ​​σπαράγγια αφαιρώντας το σκληρότερο μέρος του στελέχους.

Βράστε τα σπαράγγια σε αλατισμένο βραστό νερό για μερικά λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε τα στην άκρη.

Ξετυλίξτε σε σφολιάτα και τοποθετήστε τις φέτες ακατέργαστου ζαμπόν και κατσικίσιο τυρί στην επιφάνεια.

Καλύψτε με τα άγρια ​​σπαράγγια, παρμεζάνα, πιπέρι και ένα ψιλόβροχο.

Κυλήστε τα πάντα.

Στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες περίπου 4 cm.

Βάλτε το rustici σε ένα ταψί βουρτσισμένο με γάλα και καλύψτε με σπόρους παπαρούνας.

Ψήνουμε το rustici σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° για περίπου 20 λεπτά.

Μόλις είναι πρησμένα και χρυσά, βγάλτε τα από το φούρνο και σερβίρετε.


Βίντεο: Φτιάχνω τυρί σε χρόνο ρεκόρ How to make cheese quick and easy (Νοέμβριος 2021).