Παραδοσιακές συνταγές

Αφράτο κέικ κερασιών

Αφράτο κέικ κερασιών

- Πλύνετε τα κεράσια και αφαιρέστε τους σπόρους, στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη.

- Χτυπάμε ολόκληρα αυγά με ζάχαρη, βανίλια, φλούδα λεμονιού και λάδι. Ανακατέψτε για περίπου 5 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο και να γίνει υπόλευκο. Προσθέστε τη μισή ποσότητα γάλακτος, αλεύρι ανακατεμένο με μπέικιν πάουντερ, επίσης μισή, ανακατεύοντας καλά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο γάλα και το αλεύρι.

- Προετοιμάστε το δίσκο με βούτυρο και αλεύρι και ρίξτε τη σύνθεση σε αυτό, στη συνέχεια πασπαλίστε τα φρούτα από πάνω. Καθώς δεν μπαίνουν πολύ εύκολα στη ζύμη, μπορούμε να τα σπρώξουμε λίγο με ένα κουτάλι.

- Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά, κάνοντας τη δοκιμή οδοντογλυφίδας.

- Σερβίρετε σε σκόνη με άχνη ζάχαρη.


Κέικ κεράσι και μαρέγκα καρύδας

Συνταγή κέικ κερασιών και μαρέγκα καρύδας. Μόλις εμφανιστούν τα καλοκαιρινά φρούτα, θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτό το αφράτο κέικ κεράσι! Είναι ένα γλυκό, ξινό επιδόρπιο, δροσιστικό και καλό μόνο για σερβίρισμα με έναν καφέ ή ένα παγωμένο τσάι!

  • Πήρε:
  • 160 γρ αλεύρι σίτου
  • 250 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 5 κρόκους
  • 1-2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • Μαρέγγα:
  • 5 ασπράδια αυγών
  • 150 γρ ζάχαρη
  • μια πρέζα αλάτι
  • 3 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές αλεσμένες νιφάδες αμυγδάλου
  • 3 κουταλιές σουσάμι
  • 3 κουταλιές νιφάδες καρύδας
  • Επί πλέον:
  • περίπου 1 κιλό κεράσια ή βύσσινα
  • άχνη ζάχαρη για επικάλυψη

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.

Προσθέστε ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, κρόκους αυγού και χυμό λεμονιού.

Ζυμώνουμε την αμμώδη ζύμη και τη χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη.

Μοιράζουμε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί λαδωμένο με βούτυρο διαστάσεων 25 x 35 cm.

Πιέστε τη ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη στην κατάψυξη.

Απλώνουμε ομοιόμορφα τα καλά πλυμένα κεράσια ή κεράσια από πάνω. Μπορούν να τοποθετηθούν με σπόρους καθώς και χωρίς σπόρους.

Για τη μαρέγκα, ανακατέψτε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι.

Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.

Ανακατέψτε με άμυλο καλαμποκιού, στη συνέχεια προσθέστε σουσάμι, νιφάδες καρύδας και αλεσμένα αμύγδαλα.

Διανείμετε τη σύνθεση ομοιόμορφα στο δίσκο, πάνω από το στρώμα κερασιών ή κερασιών.

Πασπαλίστε τη ζύμη πάνω από την κατάψυξη, βάλτε το μεγάλο τρίφτη.

Bήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 170-180 ° C για περίπου 50 λεπτά.

Διακοσμούμε το κέικ με ζάχαρη άχνη.

Δώστε τη νότα για τη συνταγή Κέικ με κεράσια και μαρέγκα με καρύδα


Αφράτο κέικ κερασιών - Συνταγές

Το κέικ Clafoutis με κεράσια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γαλλικά επιδόρπια. Το κέικ είναι εξαιρετικά γρήγορο, χρειάζεστε μόνο λίγα υλικά και είναι πολύ νόστιμο.

Κέικ Κλαφούτη με κεράσια. Μια λιχουδιά μόνο καλό για γεύση τα Σαββατοκύριακα

Ο Κλαφούτης μοιάζει με πουτίγκα και μπορεί να παρασκευαστεί με περισσότερα φρούτα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι με κεράσια. Είναι ένα γαλλικό επιδόρπιο, εξαιρετικά αγαπητό και εκτιμημένο για την υπέροχη γεύση του. Αυτό το κέικ έχει μια πυκνή υφή, μοιάζοντας αρκετά με μια πουτίγκα. Ο Κλαφούτης έχει ιδιαίτερο άρωμα λόγω κερασιών. Για την παρασκευή του μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρα κεράσια, επίσης με σπόρους, αλλά μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τους σπόρους, ειδικά αν το ετοιμάσετε για τα πιτσιρίκια.


Όλη η οικογένεια θα είναι πολύ ευχαριστημένη με αυτό το κέικ, επειδή έχει μια μοναδική και νόστιμη γεύση. Και πού αλλού μπορείτε να πείτε ότι η συνταγή είναι πολύ απλή και εύκολη στην προετοιμασία. Το Clafoutis μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με άλλα φρούτα: κεράσια, δαμάσκηνα, φράουλες, βερίκοκα ή ροδάκινα. Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, το γλυκό είναι νόστιμο και αξίζει να το δοκιμάσετε. Επιπλέον, η τούρτα ταιριάζει υπέροχα τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού με ένα φλιτζάνι παγωτό. Είναι εξαιρετικά δροσιστικό και αυτό οφείλεται στα υπέροχα φρούτα.

Κέικ Κλαφούτη με κεράσια. συστατικά

Εδώ είναι τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το γρήγορο και νόστιμο γαλλικό κέικ που σίγουρα θα λατρέψει η οικογένειά σας:

  • 500 γρ κεράσια
  • 240 ml γάλακτος
  • 130 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 50 γρ λιωμένο βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
  • λίγο αλάτι

Κέικ Κλαφούτη με κεράσια. ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πρέπει να αναφέρουμε ότι στην αρχική συνταγή τα κεράσια δεν αφαιρούνται, γιατί εκπέμπουν γεύση αμυγδάλου και με αυτόν τον τρόπο δεν αφήνουν το χυμό τους στη ζύμη, αλλά θα ετοιμάσουμε αυτό το κέικ με κεράσια χωρίς κουκούτσι, γιατί είναι πιο εύκολο να φαγωθούν. Αφού ετοιμάσετε τα κεράσια, τοποθετούνται σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο και στρώνετε με λίγο χαρτί ψησίματος.

Αφού σκεπάσετε το δίσκο με κεράσια, σε ένα μεγαλύτερο μπολ προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι και ανακατέψτε λίγο με ένα σύρμα. Στη συνέχεια προσθέστε το γάλα, τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και συνεχίστε να ανακατεύετε ολόκληρη τη σύνθεση μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα. Η ζύμη είναι παρόμοια με τηγανίτες.


Η προκύπτουσα σύνθεση χύνεται πάνω από τα κεράσια στο τηγάνι. Τοποθετείται στον προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 160 βαθμών Κελσίου για διάστημα 40-50 λεπτών. Θα παρατηρήσετε ότι το κέικ αρχίζει να ροδίζει και μεγαλώνει αρκετά, αλλά αφού κρυώσει θα επανέλθει στο φυσιολογικό.

Το κέικ σερβίρεται κρύο και διακοσμείται με ζάχαρη άχνη. Ταιριάζει υπέροχα με παγωτό τις ζεστές μέρες της καλοκαιρινής περιόδου. Φαίνεται υπέροχο και η γεύση είναι συγκλονιστική. Καλή όρεξη!


Αφράτο κέικ κερασιών - Συνταγές

Τι χνουδωτό πράγμα έκανες εκεί αγαπητέ!

Καταλαβαίνω ότι επισκευάσατε το εργαλείο σας; :))

Είμαι έτοιμος για αυτό, είναι απερίγραπτα αφράτο, φαίνεται εξαιρετικό, σούπερ ίσως θα μπορέσω να το κάνω και την επόμενη εβδομάδα, αυτή την εβδομάδα έχω ελεημοσύνη, θα το δημοσιεύσω στο blog μου.

καλό και γρήγορο να γίνει. μπράβα Ντανιέλα
ένα φιλί

Cuscra, δεν επιδιόρθωσα το εργαλείο γιατί χάλασε μόλις χθες, και η τούρτα. γεια, γεια e papata deja.

Ευχαριστώ Βίκυ, ελπίζω να σου αρέσει, εγώ που προσπαθώ να τρώω όσο το δυνατόν λιγότερο, δεν μπορούσα να αντισταθώ στον πειρασμό να δοκιμάσω ξανά και ξανά.

Ευχαριστώ Emamama, και μια πολύ απλή και επίσης γρήγορη συνταγή. Φιλί!

γεια Σου εχω ενα παιχνιδι .. σε περιμενω ..
ένα φιλί

αχ, τι μου κάνεις αυτήν την ώρα. : D Σάλια με πόθο! : D

Ευχαριστώ Εμαμάμα, η επόμενη ανάρτηση είναι το παιχνίδι σου. Φιλί.

Ευχαριστώ Diamond, πρέπει να ξέρεις ότι μου έφτασαν τα σάλια όταν είδα την παρουσίαση στην τηλεόραση, γι 'αυτό δεν άντεξα στον πειρασμό. Πολλά φιλιά !

Ο Αμπαπάτ και το κόβω σε φέτες, τώρα για καφέ !: D
Φαίνεται ωραία. Συγχαρητήρια.

Που χάθηκες, αγαπητέ ξάδερφε;

Αν σου δώσω 2 βραβεία, βγαίνεις; :))

Ευχαριστώ Μίκι, ξέρεις ότι θα πάει για καφέ. Πολλά φιλιά !

Ευχαριστώ κουσκούς, εξαφανίστηκα για τις δουλειές του σπιτιού, ξέρετε ότι το άτομο πέθανε και τον πήγα για επισκευή, οπότε τώρα τρώμε χωρίς να βγάζουμε φωτογραφίες. Η μητέρα μου και εγώ είχαμε εφεύρει κάποιες συνταγές και δεν μπορώ να καυχηθώ. Φιλιά, θα επιστρέψω αμέσως για τα βραβεία.

σε αυτό που λιώνεις το βούτυρο που δεν κατάλαβα. : Είμαι νέος στο μαγείρεμά τους. μπορεις να μου εξηγησεις: D ??

Corynutza, καταρχάς, σας ευχαριστώ για την επίσκεψή σας. Λιώστε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων, αλλά μπορείτε να το λιώσετε ήσυχα στη σόμπα σε ένα τηγάνι, απλά μην το αφήσετε να βράσει, είναι σχεδόν κρύο όταν το ανακατεύετε με τη ζάχαρη. Φιλιά και καλή επιτυχία!

Δεν το βρήκα αφράτο, αλλά ήταν νόστιμο. μμμμ αυτό είναι !! ακόμα προσπαθώ

Ανώνυμος. Ακούγεται λίγο περίεργο να σας πω, είναι πιθανό ότι η ζάχαρη δεν έλιωσε καλά, την επόμενη φορά είναι καλύτερα να βάλετε τη σκόνη και τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των αυγών, πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου, σαν να είναι κρύα το κέικ δεν θα μεγαλώσει.

Θα το κάνω κι εγώ αλλά το γεμίζω με μαρμελάδα γιατί μου αρέσει η μαρμελάδα μιάααααααααααμ


Φύλλο κέικ (νηστίσιμο) - παλιά συνταγή # 281

Ένα γλυκό που φαίνεται πολύ καλό και περιέχει ένα συστατικό άτυπο ενός κέικ.Η συνταγή είναι παλιά και πολύ γνωστή.
Για 4 φύλλα τεμαχίου 220 g χρειαζόμαστε:
-240 ml χυμό ντομάτας
-450 γρ αλεύρι ή 500γρ αν το αλεύρι είναι πιο υγρό
-μια πρέζα αλάτι
-130 γρ ζάχαρη
-5 γραμμάρια μαγειρικής σόδας
-100 ml λάδι
-ένα φάκελο ζάχαρης βανίλιας
-φλούδα λεμονιού για γεύση
Bήνουμε στους 170 βαθμούς, έως και 10 λεπτά
Για την κρέμα χρειαζόμαστε:
-500 ml νερό
-6 κουταλιές σιμιγδάλι
-100 γρ ζάχαρη άχνη
-φλούδα λεμονιού, χυμός λεμονιού για γεύση
-175 γραμμάρια μαργαρίνης ή 70 γραμμάρια βούτυρο καρύδας
Για τη στρώση μαρμελάδας χρησιμοποιούμε 400 γραμμάρια ξινή μαρμελάδα
Καλή όρεξη!
Μπορείτε να βρείτε συνταγές ζύμης εδώ: https: //www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF_Yc-_RzyCtkEjgA3k08PFY
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για ψωμί εδώ: https://www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF-IfVGebyQR0raEtUD2Ra7x
Παραδοσιακές συνταγές μπορείτε να βρείτε εδώ: https://www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF8_NzgulyrIv3qMEzgyBnxc
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για κέικ εδώ: https: //www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF8RUC4iLA9d7dpj3vdSN_yO
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για πίτες εδώ: https://www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF9mNibXvQiKXXnL1ke7xjwr
Μπορείτε να βρείτε συνταγές για επιδόρπια και ορεκτικά εδώ: https://www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF8RUC4iLA9d7dpj3vdSN_yO
Μπορείτε να βρείτε συνταγές δημοσίευσης εδώ: https://www.youtube.com/playlist? List = PLN2NBanMRlF-gCVH3A4OeexNWpIx4129H

Видео Φύλλο κέικ (νηστίσιμο) - παλιά συνταγή # 281 канала Μαγειρεύοντας με τη Γεωργέτα


Οφέλη από το γλυκό φράουλας

  • Νόστιμο και αρωματικό
  • Ιδανικό για ζεστές μέρες
  • Ιδανικό γλυκό για όλη την οικογένεια και για καλεσμένους
  • Μπορείτε να το σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι
  • Το ιδανικό σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας
  • Η παρασκευή αυτού του κέικ είναι απλή
  • Ένα πολύ πιο υγιεινό κέικ από αυτά της αγοράς
  • Περιέχει απίστευτα φρέσκο.


Vegan κέικ με αφράτη και κρεμώδη καρύδα

Ζουμερό και κρεμώδες, το vegan κέικ με καρύδα είναι πολύ εύκολο να γίνει, δεν περιέχει γάλα, αυγά και βούτυρο.

Είναι το τέλειο επιδόρπιο για όσους είναι ερωτευμένοι με τη γεύση της καρύδας και μπορεί να είναι μια πραγματικά ξεχωριστή τούρτα γενεθλίων.

Υλικά για vegan κέικ καρύδας:

Αποξηραμένα συστατικά:

-180 γρ πλιγούρι βρώμης (χωρίς γλουτένη, αν προτιμάτε), αλεσμένο σε αλεύρι

-130 γρ άγλυκη καρύδα, μεταμορφωμένη σε αλεύρι

-150 γρ ζάχαρη καρύδας (ή 150 γρ λευκή ζάχαρη)

-2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

-1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Υγρό συστατικό:

-160 ml χυμό μήλου ή 160 gr ξεφλουδισμένα κολοκυθάκια

-80 γρ σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης

-1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή μηλόξιδο.

Για το γλάσο:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Καθαρίζουμε τις γλυκοπατάτες και τις κόβουμε σε κύβους περίπου 2 εκατοστών. Βράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν.

Το πλιγούρι βρώμης αλέθεται μαζί με νιφάδες καρύδας.

Βάλτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μπολ.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.

Πάρτε 2 ταψιά με πλευρά 18-20 εκ. Και στρώστε τα με χαρτί ψησίματος.

Ανακατέψτε καλά τα υγρά συστατικά με ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ρίξτε τα στεγνά συστατικά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.

Η ληφθείσα ζύμη μοιράζεται εξίσου στους 2 δίσκους και ψήνεται για 30-35 λεπτά. Είναι έτοιμο όταν το τεστ με την οδοντογλυφίδα, βγει καθαρό από τη μέση της ζύμης.

Ενώ ο πάγκος είναι ακόμα στο φούρνο, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλάσο. Κάντε το απλό, ανακατεύοντας όλα τα υλικά με ένα μπλέντερ μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα.

Αφού κρυώσει εντελώς το κέικ, μπορεί να γυαλιστεί και να διακοσμηθεί με νιφάδες καρύδας. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες πριν σερβίρουμε.


Ετοιμάστε το αφράτο κέικ με γιαούρτι και κεράσια

Πρώτα βάζουμε αυγά και ζάχαρη μαζί στο μπολ του μίξερ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα για τουλάχιστον 10 λεπτά μέχρι τα αυγά να γίνουν σαν αφρός και να τριπλασιαστούν σε όγκο. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το λάδι και το βούτυρο, το αφήνουμε στη φωτιά μόνο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Ας το αφήσουμε στην άκρη. Αφαιρώ τα κεράσια από τους σπόρους, μετά τα πασπαλίζω με μια κουταλιά αλεύρι, που απορροφά το περιττό υγρό. Αν χρησιμοποιώ κατεψυγμένα κεράσια, δεν τα ξεπαγώνω, τα χρησιμοποιώ σαν παγωτό.
Ανακατέψτε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Όταν τα αυγά χτυπηθούν καλά, προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύω το γιαούρτι με το λάδι και ανακατεύω δυνατά με ένα κουτάλι, μετά το βάζω πάνω από τα αυγά.
Κοσκινίζουμε και αλευρώνουμε. Με μια σπάτουλα με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, ανακατεύουμε ελαφρά μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη. Φροντίστε να αγγίξετε τον πάτο του μπολ με τη σπάτουλα γιατί το γιαούρτι τείνει να κατακαθίσει στη βάση. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά, τότε θα χαθεί από τον ενσωματωμένο αέρα. Προσθέτουμε και ψιλοκομμένα καρύδια. Ανακατεύουμε ελαφρά 2-3 φορές.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρειαζόμαστε ένα στρογγυλό δίσκο 24 εκ. Ή ένα ορθογώνιο 20/30 εκ. Βάλτε χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη ομοιόμορφα σε όλο το ταψί. Με τη σπάτουλα ισοπεδώνουμε εύκολα. Στο τέλος βάζουμε τα κεράσια. Bήνουμε για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει καλά και περνάμε τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας. Αφήνουμε να κρυώσει και μετά σερβίρουμε. Απολαμβάνω!


Βίντεο: Το Choco Cheesecake που σας έδειξα στην Ελένη . Γιάννος Βαλιάνος BakingWith JV (Ιανουάριος 2022).