Μπακλαβα

Αφήνουμε τα φύλλα της πίτας να ξεπαγώσουν.

Εργαστείτε σε κάθε φύλλο πίτας ξεχωριστά. Λαδώνουμε όλο το φύλλο της πίτας με λιωμένο βούτυρο ή λάδι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια. Στο ένα άκρο βάζουμε καρύδια σε όλη την επιφάνεια, στο άλλο αφήνουμε μόνο λάδι για να κολλήσει καλά στα φύλλα μεταξύ τους.

Χρησιμοποιούμε μια λεπτή ράβδο (χρησιμοποίησα ένα μακρύ βελονάκι που τύλιξα με αλουμινόχαρτο). Ξεκινάμε από το τέλος του φύλλου όπου ραντίσαμε καρύδια και τυλίγουμε όλο το φύλλο. Το σφίγγουμε με τα δύο χέρια στη μέση της ράβδου όπως στην παρακάτω εικόνα και στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη ράβδο. Θα μείνει σαν ρολό.

Χρησιμοποιούμε την ίδια διαδικασία για κάθε φύλλο πίτας.

Ταπετσαρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε τα ρολά μπακλαβά. Τα βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν ελαφρώς. Δεν πρέπει να διατηρούνται στο φούρνο για πολύ. Όταν είναι έτοιμα, τα μοιράζουμε με ένα μαχαίρι με μια καλά ακονισμένη λεπίδα, καθώς είναι λίγο τραγανά.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε ένα σιρόπι ζάχαρης και 200 ​​ml νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και το αφήνουμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τον καυτό μπακλαβά. Αφήστε το να κρυώσει. Είναι ένα από τα καλύτερα γλυκά!

Καλή όρεξη!


Υλικά για την κλασική συνταγή μπακλαβέ

  • -500 γρ αλεσμένοι πυρήνες καρυδιάς
  • Για σεντόνια
  • -2 αυγα
  • -115 γρ. γιαούρτι
  • -115 γρ. γάλα
  • -115 γρ. λάδι
  • -1 κουταλάκι ξύδι
  • -1 πακέτο μπέικιν πάουντερ
  • -1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • -Faina 700-800γρ.
  • -Αμύλο 2 φλιτζάνια και 4 φλιτζάνια αλεύρι για επάλειψη.
  • Σιρόπι:
  • -1kg παλιά
  • -800 ml νερό
  • -2 κουταλιές χυμό λεμονιού.

Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν νερό από ροζ και πορτοκάλι στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήστε το να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε το χυμό λεμονιού και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν νερό από ροζ και πορτοκάλι στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Πώς να φτιάξετε τούρκικο μπακλαβά στο σπίτι

Βασικά, ο μπακλαβάς φαίνεται να προέρχεται από τη Μεσοποταμία, όπου οι άνθρωποι δημιούργησαν το κέικ εφευρίσκοντας μια ζύμη που έψηναν και έβαζαν μέλι για να του δώσουν μια καλύτερη γεύση.

Επί του παρόντος, οι Έλληνες και οι Τούρκοι δίνουν μια σκληρή μάχη για την εφεύρεση αυτού του γλυκού, αλλά οι Άραβες δεν αποτελούν εξαίρεση.

Είναι σίγουρο ότι ο μπακλαβάς έχει γίνει ένα γλυκό προσβάσιμο σε όλους, η συνταγή ποικίλλει ανάλογα με το πού παρασκευάζεται.
Το γλυκό μπορεί να καταναλωθεί είτε ζεστό είτε κρύο, αλλά καλό είναι να συνοδεύεται από λεμονάδα ή διάφορα κρασιά. Οι Αρμένιοι έκαναν τον μπακλαβά ακόμα πιο νόστιμο εισάγοντας κανέλα, και οι Άραβες έβαλαν ροζέ και πορτοκαλί νερό στη συνταγή.

Η μπακλαβά έχει επίσης μεγάλη αποδοχή στη Ρουμανία, μια από τις πιο δημοφιλείς συνταγές κέικ. Προτιμάται σε σχέση με άλλες συνταγές γιατί ο χρόνος υλοποίησής του είναι μικρός και ο προϋπολογισμός για την πραγματοποίησή του είναι ένας που όλοι μπορούν να αντέξουν οικονομικά.

Ας δούμε όμως πώς παρασκευάζεται ο μπακλαβάς με τον παραδοσιακό τουρκικό τρόπο.

Για ένα δίσκο μπακλαβά, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 500 γραμμάρια λεπτά φύλλα πίτας
  • 450 γραμμάρια ζάχαρης
  • 200 γραμμάρια αλεσμένα καρύδια (μπορούν να αντικατασταθούν με φουντούκια, κάσιους, φιστίκια Αιγίνης ή αμύγδαλα)
  • 125 γραμμάρια βούτυρο
  • Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 50 ml λάδι

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Για σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 130 ml νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι, με τα οποία θα λαδώσουμε τα φύλλα της πίτας. Σε ένα τηγάνι, βάζετε 3-4 κουταλιές της σούπας λάδι και απλώνετε σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Κόψτε τα φύλλα πίτας στο σχήμα του δίσκου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε 3 φύλλα πίτας στο δίσκο, προσέχοντας να μην σπάσουν. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας λίπος (λιωμένο βούτυρο με λάδι) από πάνω και απλώστε καλά σε όλη την επιφάνεια των φύλλων. Επαναλάβετε κάθε 3 φύλλα που προστίθενται στο δίσκο. Όταν φτάσετε στη μέση της συσκευασίας πίτας, προσθέστε τα αλεσμένα καρύδια και τοποθετήστε τα πάνω από τα υπόλοιπα φύλλα (μην ξεχάσετε να λαδώσετε κάθε τρία φύλλα και το λίπος πρέπει να είναι ζεστό).

Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μήκος και το πλάτος των φύλλων σε τετράγωνο σχήμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο λίπος πάνω από το κέικ και απλώστε καλά. Βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια προσθέτουμε, χρησιμοποιώντας ένα βερνίκι, σιρόπι ζάχαρης, νερό και χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε από πάνω αλεσμένα καρύδια.

Εδώ είναι μια παραλλαγή μπακλαβά σε σχήμα ρολού:


Βίντεο: ΣΑΡΑΓΛΑΚΙ (Ιανουάριος 2022).