Παραδοσιακές συνταγές

Πιάτο μπιζελιού με αυγά

Πιάτο μπιζελιού με αυγά

ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε με λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα.

όταν αρχίσει να ροδίζει, προσθέστε το χυμό ντομάτας, τον αρακά και τις πατάτες σε κύβους, καλύψτε με νερό και βράστε σε μέτρια φωτιά.

όταν τα μπιζέλια είναι σχεδόν ψημένα, σπάστε τα αυγά απευθείας στην κατσαρόλα και χωρίς να ανακατέψετε, αφήστε τα να βράσουν μελάνι για 10 λεπτά περίπου.

αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.



& # 8222101 & # 8221 Συνταγές φαγητού με στέβια

Η στέβια το αρωματικό φυτό με συγκεκριμένη ξινή γεύση, που βρίσκουμε στη μεσογειακή κουζίνα είναι ένα φυτό πλούσιο σε φώσφορος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρος, κάλιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη CΕ Οι δραστικές ουσίες στη στέβια την κάνουν να έχει αντιβακτηριακές, αντισηπτικές, αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές, αντιγλυκαιμικές και αντιυπερτασικές, καθαρτικές, αποτρεπτικές, καθαρτικές, στυπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ καλό για όσους πάσχουν από αναιμία, διαβήτη ή θέλουν αποτοξίνωση του σώματος.

Πώς μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτό το φυτό στην κουζίνα; Τίποτα πιο εύκολο. Χρησιμοποιείται σε σαλάτες, σάλτσες ή κυρίως πιάτα. Όλα είναι να ξέρεις πώς να το συνδυάσεις, να βάλεις στη δουλειά τη φαντασία σου και θα έχεις νόστιμα και υγιεινά πιάτα.

Σαλάτες με στέβια

Προσθέστε φύλλα στέβιας στις σαλάτες για να προσθέσετε γεύση, να ενισχύσετε ορισμένες γεύσεις ή να μειώσετε τη δύναμη ορισμένων συστατικών.

Πλύνετε καλά τα φύλλα, κόψτε τα σε κομμάτια ή αφήστε τα ολόκληρα ή μπορείτε να τα κόψετε σε μικρά κομμάτια, σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε μια ανατολίτικη σαλάτα ή μια πατατοσαλάτα, με στέβια που μπορείτε να ψιλοκόψετε και προσθέσετε πάνω από τις πατάτες στη σαλάτα. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια αυγοσαλάτα ή γεμιστά αυγά στα οποία να προσθέσετε στέβια και η ξινή γεύση της θα δώσει γεύση σε αυτά τα πιάτα.

Σάλτσες Stevia

Προσθέστε φύλλα στέβιας σε μαγιονέζα ή άλλες σάλτσες που χρησιμοποιείτε για σάντουιτς. Η σάλτσα στέβια είναι πολύ καλή με ψάρι ή χύνεται πάνω από αρνί.


Συνταγή γρήγορου φαγητού μπιζελιών

Δεν χρειαζόμαστε πολλά υλικά ή πολύ χρόνο για αυτή τη συνταγή. Σε λιγότερο από μία ώρα έχουμε το φαγητό έτοιμο και μπορούμε να καθίσουμε στο τραπέζι.

Εκτός από τον αρακά, χρησιμοποιούμε επίσης κρεμμύδια, πιπεριές και καρότα, καθώς και χυμό ντομάτας. Βάζουμε μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις. Αγαπάμε το θυμάρι όταν τρώμε μπιζέλια.

Αν σας αρέσει ο αρακάς, δοκιμάστε το σε αυτήν την παραλλαγή νηστείας, γιατί είναι πολύ καλό.

* Και αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΕ Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Μπιζέλι με άνηθο

Μπιζέλι τροφή με άνηθο μαγειρεύεται γρήγορα και είναι ένας νέος τρόπος για να απολαύσετε τον αρακά.


Τρανσυλβανική τροφή με μπιζέλια με ξινή κρέμα είναι μια νόστιμη συνταγή, πολύ απλή, γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία. Είναι ένα είδος σοταρισμένου αρακά με σάλτσα ξινή κρέμα. Το τρώμε με αυγά ποσέ, αλλά δίπλα του μπορείτε να βάλετε όποιο είδος κρέατος σας αρέσει.

Συνταγή βγαλμένη από την πεθερά μου. Ο γιος και ο σύζυγός μου έτρωγαν πολύ συχνά, αλλά τα καταφέρνω μόνο μία φορά κάθε 2 εβδομάδες ή και λιγότερο συχνά.

Πήρα επίσης τη συνταγή από την πεθερά μου Τρανσυλβανική σούπα μπιζελιούε, άλλη νόστιμη συνταγή, εύκολη στην παρασκευή. Ο αρακάς και η κρέμα γάλακτος είναι πολύ καλοί φίλοι σε αυτές τις συνταγές.

Επιστρέφοντας στο Συνταγή τροφής για τρανσουλβανικά μπιζέλια Θα ήθελα να σας πω ότι κάποτε ετοιμάσαμε 6 μερίδες, αλλά ξυπνήσαμε με 2 οικογένειες που επισκέπτονται. Χώρισα τα μπιζέλια σε 11 άτομα και τα πιάτα έγλειψαν. Όλοι θα ήθελαν μια άλλη μερίδα, οπότε έπρεπε να ετοιμάσω έναν ακόμη γύρο Τρανσυλβανικά μπιζέλια με ξινή κρέμαΕ Ευτυχώς, είχα αρκετά μπιζέλια και κρέμα γάλακτος στο σπίτι, οπότε σε 30 λεπτά ήταν όλοι χορτάτοι, με ικανοποιημένη όρεξη.

Ευτυχώς, αυτή η συνταγή βγαίνει καλύτερα με κατεψυγμένα μπιζέλια, αυτή που βρίσκουμε πάντα στα καταστήματα, οπότε δεν έχουμε καν δικαιολογία για να μην τη δοκιμάσουμε. Τα κατεψυγμένα μπιζέλια διατηρούν τη γεύση και τις ιδιότητές τους εάν καταψυχθούν γρήγορα. Είναι το λαχανικό με τις περισσότερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, είναι γεμάτο βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό.

Συνταγή τροφής για τρανσουλβανικά μπιζέλια είναι απλό, απλό, αλλά πολύ νόστιμο. Τα μπιζέλια, που χρησιμοποιούνται γενικά ως γαρνιτούρα, γίνονται το αστέρι σε αυτή τη συνταγή. Το αυγό είναι αυτό που το συνοδεύει και όχι το αντίστροφο.

Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να φάνε ωμό αρακά, αλλά και πολλοί άνθρωποι που αισθάνονται φουσκωμένοι αφού τρώνε μπιζέλια. Ως εκ τούτου, φροντίζουμε να το μαγειρεύουμε σωστά και να απολαμβάνουμε τη γεύση του.

Σας συνιστώ να δοκιμάσετε άλλες συνταγές μπιζελιών που παρασκευάστηκαν από εμένα και εκτιμήθηκαν πολύ από εκείνους που ακολουθούν το ιστολόγιό μου: ψημένο κοτόπουλο με ντομάτες και μπιζέλια, ορεκτικό κέικ με μπιζέλια και ζαμπόν, σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν και μπιζέλια, διάφορες συνταγές ρυζιού, αλλά αυτή που παρουσιάστηκε εορταστικά είναι ίσως η πιο διαβασμένη συνταγή του τελευταίου μήνα και πολλές, πολλές άλλες συγκεντρώθηκαν σε μια ανάρτηση, μια συλλογή συνταγών με αρακά, την οποία μπορείτε να ακολουθήσετε εδώ.

Αφήνω τώρα τη λίστα των συστατικών και πώς να ετοιμάσετε τρανσουλβανικά μπιζέλια με ξινή κρέμα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

500 γρ μπιζέλια
1 μεγάλο τριμμένο καρότο
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας με ξινή κρέμα & # 8211 Άλλαξα τη συνταγή στο μεταξύ και χρησιμοποιώ 100 ml ξινή κρέμα για το μαγείρεμα
1 μικρό φύλλο δάφνης
άλας
πιπέρι
1/2 ματσάκι πράσινο μαϊντανό
αυγά & # 8211 για το σερβίρισμα

Έβρασα 500 ml νερό σε ένα βραστήρα.

Σκλήρυνα το τριμμένο καρότο στο καυτό λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με υψηλά τοιχώματα.

Έριξα ζεστό νερό πάνω στο σκληρυμένο καρότο, έπειτα έβαλα τον αρακά. Το νερό πρέπει να είναι αρκετό για να καλύψει τα μπιζέλια, όχι πολύ πάνω από αυτό.

Πρόσθεσα φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης. Το αφήνω να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα μπιζέλια. Σε αυτό το σημείο η πεθερά μου προσθέτει ξινή κρέμα ανακατεμένη με αλεύρι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Διαλύω το αλεύρι με 50 ml χυμό από το μπολ στο οποίο βράζουν τα μπιζέλια σε ένα μπολ, πρόσθεσα την κρέμα, ομογενοποίησα τη σύνθεση και το έριξα στην κατσαρόλα. Προσθέτω αλάτι και το αφήνω να βράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Η παρακάτω εικόνα είναι η έκδοση της πεθεράς μου με ξινή κρέμα και αλεύρι.

Σταμάτησα τη φωτιά και έβαλα τον υπόλοιπο πράσινο μαϊντανό.

Αυτό το πιάτο μπιζελιού της Τρανσυλβανίας τρώγεται αμέσως, ζεστό, με ένα αυγό ματιών.

Σας προσκαλώ να με ακολουθήσετε στο κανάλι YouTube. Αφού εγγραφείτε ή εγγραφείτε, κάντε κλικ στο κουδούνι για να ειδοποιηθείτε όταν δημοσιεύσω μια νέα συνταγή.

Σας προσκαλώ επίσης στην ομάδα Μαγειρεύω με φίλους - Νόστιμες συνταγές.


Υλικά για τη συνταγή του αρακά με chorizo ​​και αυγά;

  • 100 γρ καπνιστό λουκάνικο σπιτιού
  • 50 γρ πικάντικο λουκάνικο chorizo
  • 100 γρ καϊζερ
  • 80 γρ πάστα ντομάτας
  • 280 γρ μπιζέλια
  • & frac12 λευκό κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 4 αυγά

Πώς προετοιμάζω τη συνταγή του μπιζελιού με chorizo ​​και ψημένα αυγά;

Ο φούρνος θερμαίνεται στους 175 C.

Κόψτε το καϊζερ σε μικρά κομμάτια και βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

Βάλτε λίγο λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το φύλλο δάφνης για 3 λεπτά. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και διατηρούμε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε φέτες ή μισά φέτες λουκάνικα και καϊζέρ και συνεχίστε να ανακατεύετε περιστασιακά για 2 λεπτά. Προσθέστε τον αρακά και πετάξτε το φύλλο δάφνης.

Το βάζουμε σε ταψί φούρνου και κάνουμε 4 τρύπες όπου θα βάλουμε αυγά. Bήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να δέσουν τα ασπράδια, αλλά ο κρόκος είναι ακόμα μαλακός.

Η συνταγή και οι φωτογραφίες ανήκουν στη Μαρία Pintean και συμμετέχει με αυτή τη συνταγή στον Μεγάλο Χειμερινό Διαγωνισμό 2019: μαγειρέψτε και κερδίστε


Συνταγές φαγητού

Συνταγές φαγητού σε εικόνες, διάφορες συνταγές τροφίμων, μπριζόλες, μαγειρευτά, τρόφιμα με κρέας, λαχανικά, ρουμανικές συνταγές τροφίμων, συνταγές ιταλικών τροφίμων, συνταγές σέρβικων τροφίμων, ουγγρικές συνταγές φαγητού


Χαμηλή τροφή μπιζελιών με μανιτάρια

Χρόνος προετοιμασίας 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά

Συστατικά

  • 2 κουταλιές λάδι (ή βούτυρο)
  • 1 πράσο σαν αυτό στο θαλάσσιο σούπερ μάρκετ
  • 2 σκελίδες μεγάλο σκόρδο
  • 1 κόκκινη πιπεριά σε κύβους
  • 500 γραμμάρια κατεψυγμένα ή φρέσκα μπιζέλια
  • 400-500 γραμμάρια κίτρινα μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια
  • 8-10 ντοματίνια ή ζωμό
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 μάτσο μαϊντανό (άνηθος, θυμάρι)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Τροφή χαμηλής αρακάς με μανιτάρια
1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά. Έκοψα το λευκό μέρος και την αρχή των φύλλων από το πράσο. Τον έπλυνα και του έκοψα το μουστάκι. Έκοψα ένα τρίτο, αυτό με τα φύλλα, έκοψα τα στρογγυλά και τα έπλυνα σε κόσκινο γιατί πάντα μαζεύεται η άμμος εκεί. Κόβω τους γύρους και το άλλο λευκό μέρος (2/3) και τα βάζω όλα στο ταψί. Το σοτάρω όλο το πράσο μέχρι να γίνει γυαλί, για περίπου 4-5 λεπτά.
2. Έπλυνα και έκοψα τα μανιτάρια σε μικρότερα κομμάτια και τα σοτάρισα με το πράσο μέχρι να πέσει ο χυμός από τα μανιτάρια, πιθανώς περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
5. Ζέστανα ένα φλιτζάνι νερό, έβαλα μπιζέλια σε ένα τηγάνι πάνω από πράσα και μανιτάρια, έσβησα με ένα φλιτζάνι ζεστό νερό, πρόσθεσα αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Τα μαγείρεψα για περίπου 10 λεπτά, προσπάθησα να κάνω τον αρακά και τη σάλτσα να είναι λίγο. Εδώ εξαρτάται από την ταχύτητα της φωτιάς.
6. Πρόσθεσα το ζωμό (ή ψιλοκομμένες ντομάτες) και τα μαγείρεψα για περίπου 3-4 λεπτά μέχρι να μειωθεί τελείως η σάλτσα.
7. Ο πλυμένος και ψιλοκομμένος μαϊντανός προστίθεται στο τέλος.
Τρώμε ζεστά, μας άρεσε πολύ.
ΖΗΣΕ το!
ΠΗΓΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ: κάντε κλικ εδώ

Άλλα νηστίσιμα φαγητά με καλή γεύση:

Πράσο με ελιές, συνταγή του 1938 & συνταγή gt & gt & gt εδώ

Φαστ φουντ με μπιζέλια, καρότα και κύμινο & gt & gt & gt συνταγή εδώ

Κρέμα σούπας κόκκινης φακής, συνταγή με γεύση & gt & gt & gt εδώ


Διαιτητικό φαγητό

μπρούσκετα φασόλια-συνταγή

Συνταγές Διατροφής

Σαλάτα σπανάκι με κόκκινα κρεμμύδια, αβοκάντο και κρουτόν πολέντα-συνταγή συνταγή αβοκάντο και σπανάκι

Σαλάτα κους κους με λαχανικά & # 8211 συνταγή

Σαλάτα σπανάκι και λαχανικά

Σαλάτα σπανάκι με αυγά και λάχανα ραπανάκι-συνταγή

Σαλάτα σπανάκι με τυρί και ελιές-συνταγή


Μπιζέλι με λαχανικά

Έφτιαξα το φαγητό στο Multicooker, αλλά όπως σας λέω κάθε φορά μπορεί να γίνει ακριβώς το ίδιο στη σόμπα. Είναι αλήθεια ότι από τη στιγμή που έχω τη συσκευή, μου αρέσουν αυτά τα πιάτα που γίνονται περισσότερο στη κουζίνα.
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά. Ενεργοποιήστε τη συσκευή, βάλτε το λάδι στο μπολ και επιλέξτε τη λειτουργία τηγανίσματος για 10 λεπτά.
Σοτάρετε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπέρι σε καυτό λάδι. Προσθέτουμε ένα ένα τα καρότα και τα κολοκυθάκια, κομμένα σε στρογγυλά / κομμάτια.
Προσθέστε αρακά, αλάτι και πιπέρι, ρίξτε νερό και ανακατέψτε.
Κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία & # 8216stew & # 8217 και τον χρόνο μαγειρέματος για 45 λεπτά.
Μετά από 30 λεπτά, σηκώστε το καπάκι και προσθέστε το χυμό ντομάτας, τα φύλλα δάφνης και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Κλείστε ξανά μέχρι να περάσουν τα υπόλοιπα 15 λεπτά.

Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, απενεργοποιούμε τη συσκευή και σερβίρουμε ζεστό φαγητό.
Μπορούμε να πασπαλίσουμε από πάνω πράσινο μαϊντανό.
Καλή όρεξη!


Βίντεο: CHEF-Πιάτα με αυγά 13 (Ιανουάριος 2022).